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隨著冬季的到來，雞湯大叔旗下新品牌「賴山嶼」推出一系列溫暖人心的新品與活動。為了讓食客在寒冷天氣中也能享受美味，賴山嶼獨家合作《食尚玩家》推出限量 1000 份內用消費滿 200 元即可免費升級「南洋風叻沙湯」再加碼贈送當季鮮蔬的優惠活動。此次活動自 1 月 16 日至 2 月 5 日為止，消費者可藉由下載《食尚玩家》APP 取得此獨家優惠券。

在這冬季新品中，「南洋風叻沙湯」以香茅、九層塔、檸檬片與微辣辣椒段等多種香料堆疊出酸、香、辣並存的豐富口感。湯底濃郁卻不厚重，搭配爽脆銀芽，既具備了南洋香料的豐富層次，又兼有了清爽之感。小編建議可搭配「打寶蛤文蛤」「淡水魚丸」與「白蝦」等配料，海味湯頭更加深邃、口感也更有變化。

賴山嶼除了推出冬季新品叻沙湯外，還有四款經典湯底可供選擇：青花椒雞白湯、川香麻辣雞白湯、日光番茄濃湯以及山野濃香菌菇湯。每種湯底皆有不同的風味特色，例如青花椒雞白湯的雞骨湯底融合了青花椒的麻香；川香麻辣雞白湯則是結合川味辣香與雞骨高湯；日光番茄濃湯以熟成番茄慢燉，酸甜平衡；山野濃香菌菇湯嚴選多款野菇，厚實的菌菇香搭配清潤湯底。此外還特別研發「紅油胡麻拌醬」，用來搭配乾拌麵食，增添不同的口感層次。

賴山嶼採秤重點餐模式，提供多款肉品、海鮮、菇類與蔬菜自由搭配，並設有紅油胡麻拌醬、青花椒辣油等特色醬料，滿足不同風味偏好。更特別的是，「植日生」概念讓餐廳嚴選當令蔬菜如茼蒿、竹筍、青江菜、青蒜與芥藍等，每日門市現場供應的蔬菜會依產地到貨隨機更換，為食客帶來新鮮感和季節變化。

為了迎接情人節與年節，賴山嶼還推出兩波加碼活動：2 月 9 日至 15 日情人節期間，點白飯可免費升級「青花椒滷肉飯（小碗）」；2 月 16 日至 22 日期間，單筆消費滿 288 元即可獲得可愛的「蔬菜造型木漿海綿」實用贈品。此外，賴山嶼在台北內湖旗艦店及桃園華泰店皆提供豐富多樣的菜單選擇，邀請食客來一場味蕾與視覺的雙重享受。

賴山嶼麻辣燙營業資訊如下： - 鄉南內湖旗艦店：台北市內湖區瑞光路 583 巷 22 號 - 桃園華泰店（華泰名品城三期）：桃園市中壢區春德路 159 號三期

歡迎各位食客在寒冷的冬日來訪，享受這份由「賴山嶼」帶來的暖心美味。