這條挪威鯖魚吃一片扺5顆膠囊營養師認證omega-3之王

現代人生活忙碌、外食頻繁，為了預防發炎與維護心血管健康，不少人習慣服用魚油膠囊。然而，你可能不知道，直接在餐桌上放一片「挪威鯖魚」，不僅能省下不少金錢，還可以攝取到更多的 Omega-3。營養師張語希與水產專家周漢文共同指出，一塊 100 克的挪威鯖魚，營養價值就相當於 5 顆市售魚油膠囊。

挪威鯖魚之所以成為「冰箱營養之王」，關鍵在於其天然油脂含量高。據瞭解，挪威鯖魚的 Omega-3 含量遠超其他魚類，且每 100 克含有的 EPA 與 DHA 極為純淨。這也意味著，市售魚油膠囊的來源往往是深海小型魚類。營養師張語希表示：「食用天然挪威鯖魚同樣可以攝取到關鍵營養素。」

來自寒冷北大西洋的挪威鯖魚，為了抵禦低溫，體內脂肪含量可達 25%。根據計算，吃一片挪威鯖魚獲得的 Omega-3 總量，相當於吞下 5 顆魚油膠囊。這對於精打細算的家長來說，不僅是一頓美味晚餐，更是省錢策略。

鯖魚為什麼「補腦又護心」？營養師張語希指出：「Omega-3 中的 EPA 具有調節作用，能維持血液流動順暢；而 DHA 則是腦部運作的重要燃料。」

對於學齡孩童與需要高強度用腦的上班族來說，鯖魚提供的天然油脂可以幫助提升專注力。張語希建議：「每周攝取 2 至 3 次挪威鯖魚，就能幫助身體在寒冷季節維持穩定狀態。」

如何確保吃進去的是「高營養價值」的鯖魚？水產界老將周漢文分享，台灣產的花腹鯖油脂含量相對較低，而挪威鯖魚背部有清晰深色波浪紋（老虎紋），適合追求「一片抵 5 顆魚油膠囊」效果的人選購。此外，安全性同樣重要。「戎的魚店」堅持引進高品質挪威魚源，在 HACCP 認證工廠進行精準去刺與低溫處理，確保魚肉不氧化，保持純淨、無藥殘。

廚房裡的健康投資，認準新鮮挪威鯖魚。周漢文分享選魚秘訣：「新鮮的魚，按壓下去會秒回彈。」高品質的挪威鯖魚料理時只需少量油，將魚皮朝下煎至金黃，就能鎖住 Omega-3 並讓口感滑嫩爆汁。

這個秋冬，別再只依賴魚油膠囊，冰箱裡常備這條「海中老虎」，用最天然實惠的方式照顧全家人的身體健康。想獲取更多資訊，歡迎上《戎的魚店》官網查詢：https://bby.news/戎的魚店官網