台中市食安處揭葉菜類農藥殘留嚴重 香菜違規率高達32.6%

台中市食安處於 16 日公佈了 2011 年至 2019 年間蔬果農藥殘留的抽驗結果。在 2720 件樣品中，有 168 件不合格。數據顯示，葉菜類是農藥殘留最嚴重的一個品項，佔據了違規率前 10 名的全部席位。其中，香菜（芫荽）以 32.6%的高違規率位列第一，平均每三件樣品中就有一件超標；其次是九層塔及菠菜。

此外，辣椒、大蒜、小白菜、青江菜、茼蒿、白蘿蔔及青蔥等品項同樣屬於農藥殘留風險較高的葉菜類。對於這些違規產品，台中市食安處已要求販售業者立即下架回收，並對相關廠商進行罰款，總計罰款達 51 萬元。

在供應商方面，雲林縣及彰化縣的業者違規次數最多，佔整體違規案件的四成以上。這反映出當地農場管理上還存在待加強之處。此外，在販售通路方面，大型量販店與連鎖超市是違規案件最常見的地方，前五名分別為喜美超市 26 件、全聯（含善美的公司）17 件、美廉社 11 件、愛買 11 件及大買家 10 件。台中市府已要求這些業者加強自主把關與溯源管理。

為了守護市民健康，台中市府將抽驗結果公開於「台中食藥安智慧雲」平台，方便公眾查詢。同時，台中市也函文學校與團膳業者，強調要更加嚴格地進行食材管理。

面對農藥殘留問題，食安處提醒民眾在選購蔬果時應選擇可信任的通路。烹調前務必遵循「看、聞、沖」三原則：首先確認蔬菜外表自然無異味；其次，以大量清水徹底清洗；最後去除外葉或表皮。這些措施都能有效降低農藥殘留對健康的影響。

台中市食安處呼籲公眾共同參與維護食品安全，一起努力確保市民吃得安心健康。