食安中心公佈二○二五年十二月食物安全報告及全年總結

食物環境衞生署食物安全中心今日公佈二○二五年十二月份的食物安全報告及全年總結。根據報告，當月中約六千六百個完成檢測的食品樣本中（包括網購食品），除先前已公佈的四個不達標樣本外，其他樣本全部通過檢測，整體合格率高達百分之九十九點九。中心發言人表示，在微生物、化學及輻射水平三個方面進行了全面檢測。

在微生物檢測方面，約一千五百個樣本經過評估；而在化學檢測中，則對約五千一百個樣本進行了除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等的測試。此外，中心還對放射性銫和碘含量進行了監測。檢測範圍涵蓋了蔬菜、水果及其製品、穀類及穀類製品、肉類及家禽製品、奶類及奶製品冰凍甜點、水產及其製品，以及其他食品（包括飲品、烘焙食品和零食）。

在檢測中發現的四個不合格樣本分別為三個除害劑殘餘超標的白蘿蔔樣本和一個二氧化硫含量超標的竹笙樣本。中心已通知相關商戶並採取措施，包括停止銷售問題食品及追查來源等，以保障市民健康。

發言人提醒業界應確保其提供的食物符合法規要求，消費者則應選擇可靠的供應商並保持均衡飲食，以降低風險。面對日本福島核電站事故後可能對進口食品造成的影響，中心將繼續加強對進口食品的監測工作，並每日公佈相關檢測結果。

另外，總結二○二五年食物監測計劃時，發言人指出，中心全年共檢測約六萬九千六百個樣本，整體合格率維持在高水平。報告中提到，不合格樣品大多數情況並無嚴重到影響市民健康的程度，但中心仍採取迅速有效的風險管理措施來保護公眾健康。

此外，在策劃監測計劃時，中心會考慮食品的食用量和風險等因素，以決定抽取樣本的數目、次數和檢測項目。基於此，中心將持續關注本地及國際間的食物事故，並根據以往數據調整監測工作，以確保香港的食品安全。