過年零食選得對 情緒與身材兩不傷

過年時，我們往往會選擇各種零食來享受這個歡慶時光。然而，吃多了卻可能會感到疲憊、心情低落。營養師陳韻婷提醒大家，過年期間選對零食不僅可以避免體重增加，還能讓情緒保持穩定。色胺酸是血清素的主要原料之一，能夠幫助我們在新年假日期間保持良好的情緒狀態。

血清素是一種神經傳導物質，它能使人感到放鬆和心情平靜。而要攝取充足的色胺酸，就需要從食物中獲得。如果食物中的色胺酸含量不足或完全缺乏，就可能導致我們感到易怒、疲勞，甚至情緒波動大。

陳韻婷推薦了六款低熱量的零食，幫助大家在享受新年假日期間同時保持好心情：

1. 堅果與 70%以上的黑巧克力：堅果富含鎂和健康的脂肪，能幫助神經放鬆；而高含量的黑巧克力則含有抗氧化物質，有助於壓力調節。這種組合吃幾顆就足以滿足口腹之欲。

2. 香蕉或藍莓搭配無糖優格：腸道健康也與情緒穩定有關。優格和香蕉都富含色胺酸，香蕉還含有維生素 B6，而藍莓則富含抗氧化物質。這樣的組合不僅能照顧腸道健康，也能讓情緒更加平穩。

3. 毛豆或燻豆乾：毛豆和豆乾都是良好的蛋白質來源，而且較需要咀嚼，可以帶來飽足感，減緩情緒低落。

4. 烘烤黑豆：黑豆富含抗氧化花青素、維生素 E 及高膳食纖維。在過年大魚大肉的餐桌上，它們能補充蔬菜纖維，促進腸道健康。

5. 低糖或無糖豆花：豆花含有豐富的色胺酸和大豆異黃酮，搭配燕麥、薏仁等配料，有助於調節荷爾蒙、穩定情緒波動。湯體建議使用無糖豆漿或減半糖分的水，減少對健康的負擔。

6. 牛奶燉銀耳：冷飲熱飲都可以享用，白木耳含有豐富多醣體，能穩定腸道健康並減少壓力和慢性發炎。牛奶也富含色胺酸，有助於情緒平穩。相比其他高糖甜品，它們的熱量更低。

零食餅乾、肉乾、堅果酥等通常含有較高的鈉和精製糖，如果真的想吃，可以與親朋好友分著享用，避免獨自大量食用。同時，飲料選擇無糖茶或白開水，以減少對身體的負擔。這些零食大多熱量不超過 200 大卡，雖然對健康有益且對身體的負擔較低，但仍需適度。

在享受新年假日期間的時候，選擇正確的零食可以幫助我們保持好心情，避免因過量食用高糖、高鈉食品而影響情緒和體重。