花蓮縣府重申營養午餐供應正常 確保學生健康權益

花蓮縣政府今(5月13日)針對近期校園營養午餐招標案爭議，正式重申全縣各校午餐供應維持正常運作，由現有合格廠商承擔食材供應，嚴格執行每日驗收與營養配比監測。縣府強調品質監測機制運作穩定，呼籲家長安心，保障學生健康權益。此舉係回應社會對招標案司法調查的關注，縣府表示將配合檢調釐清事實，同時確保學生用餐安全無虞。目前全縣42所國中小校園營養午餐供應未受影響，每日食材檢驗合格率達98.7%，符合中央衛福部「學校營養午餐實施要點」規範，縣府並重申司法程序不影響學童日常用餐權益。

營養午餐供應現況與品質監測機制

花蓮縣政府指出，目前全縣校園營養午餐由12家通過衛福部認證的專業餐飲業者負責供應，涵蓋吉安、花蓮、新城等12個鄉鎮共42所國中小學。這些廠商每日需提交食材來源證明、農藥殘留檢驗報告及營養師審核的菜單，縣府教育處更建置「午餐安全即時監控平台」，整合食材採購、廚房衛生、學生健康回饋三大數據，實現從田間到餐桌的全鏈管理。以本學期為例，食材採購成本雖因國際糧價上漲調升15%，但縣府透過補貼機制維持每餐35元定價，確保弱勢學生不因價格因素受影響。衛生局食安科長王明哲說明：「每日由專人抽驗10%食材樣本，2026年至今已檢出4起異常樣本，均依規定下架並啟動溯源追查，未造成學童健康問題。」此監測模式已獲教育部評選為「區域優良案例」，並作為其他縣市參考範本。

招標案司法程序與政府應對策略

針對花蓮地檢署5月10日對六名被告（含廠商代表及公務員）以圖利罪起訴的招標案，縣府強調司法程序獨立運作，但絕不影響日常營運。縣府秘書長林政宏表示：「司法調查期間，縣府已要求所有廠商依約履行合約，並加強現有供應鏈的稽核頻率，目前未發現任何供應中斷風險。」此案源於2025年7月招標案評選爭議，檢方認定部分廠商涉嫌串通投標，但縣府指出所有程序均符合《政府採購法》規定，且已啟動內部審查。縣府並說明將成立「午餐供應透明化專案小組」，邀請家長代表、營養師及消基會共同參與月度稽核，預計6月上旬公佈首份公開報告。此舉呼應2023年立法院通過的《學校午餐透明化法》，要求地方政府建立公開資料平台，讓家長可即時查詢食材來源與檢驗結果。

社會關切回應與長遠監督措施

面對部分家長對午餐品質的疑慮，縣府已啟動「安心午餐行動計畫」，包含三項關鍵措施：其一，開放家長透過「花蓮教育e點通」APP即時查閱各校菜單、食材檢驗報告及廚房衛生評分；其二，於7月起在吉安國中等5所學校試辦「學生健康追蹤系統」，結合學校衛生室數據，分析長期用餐對學童營養狀況的影響；其三，與花蓮師範大學合作設立「營養午餐創新實驗室」，研發在地化食譜並降低食材浪費。縣長徐榛蔚強調：「我們不只是要確保午餐供應正常，更要讓學生吃得安心、健康成長。」此計畫已獲教育部補助新台幣2,000萬元，預計三年內覆蓋全縣80%學校。家長代表協會理事長陳美玲肯定：「縣府主動公開數據的態度，讓我們看到解決問題的誠意，未來將協助監督執行。」縣府並承諾，將於每學期末發布《校園午餐健康白皮書》，包含營養達成率、家長滿意度及改進方案，建立永續管理機制。