長壽專家推薦：高纖維低熱量的平價零食爆米花抗氧化力驚人

長壽專家推薦的零食——爆米花，不僅價位親民，還富含膳食纖維與多酚。布特納博士指出，在全球壽命較長、慢性疾病發生率較低的「藍區」地區，居民常吃的就是這種零食。他強調，空氣爆開的原味或香料調味爆米花是延年益壽的好選擇。

爆米花中的膳食纖維含量相對較高，且多酚的含量甚至超過許多蔬菜。多酚是一種具有抗氧化作用的植物化合物，能夠改善血液循環、促進消化健康，並可能降低某些癌症風險。此外，空氣爆開製法使爆米花熱量較低，適合想控制體重的人食用。

然而，調味方式對於保持其健康效益至關重要。若在製作過程中加入油或奶油，或是添加糖分，則會抵消其原有的優點。例如，一包 30 克的微波奶油爆米花所含鹽分就超過每日建議攝取量的 10%，並且大幅增加飽和脂肪的攝入。

因此，建議選擇空氣爆開方式製成的原味或肉桂粉、紅椒粉等香料調味的爆米花。除了爆米花，豆類也被視為全球排名第一的長壽食物之一，能讓人的平均壽命延長 4 年左右，同時也是優質蛋白質與複合型碳水化合物的良好來源。

總之，要透過健康飲食活躍到 100 歲並非難事，只需要選擇正確的零食和調味方式即可。爆米花在日常生活中很容易取得且價格實惠，是值得推薦的長壽零食之一。