孕期攝取膽鹼 或可降低發炎反應

孕期攝取膽鹼或可降低發炎反應

你應該瞭解，孕期發炎反應過高與早產及多項妊娠併發症風險相關。美國康乃爾大學研究團隊最新發現，孕婦在懷孕後期攝取較多的營養素「膽鹼」，可能有助於降低體內發炎指標。這項研究不僅指出膽鹼支持胎兒腦部發育的重要性，還暗示其可能在孕期免疫調節中扮演角色，為孕期營養研究提供新的方向。

這項由康乃爾大學營養科學領域研究團隊主導的研究，主要由博士候選人 Elisabeth Larson 及其他多位營養學與公共衛生研究人員共同參與。研究分析超過一千名孕婦於懷孕後期的飲食資料與血液檢測結果，評估膽鹼攝取量與體內發炎指標之間的關聯。研究團隊以血液中的發炎相關指標作為評估依據，這些指標常被用來反映體內是否存在慢性、低度的發炎狀態。

研究發現，膽鹼攝取量較高的孕婦，其體內發炎指標普遍較低，即使排除體重、熱量攝取與其他營養因素後，這個關聯仍然存在。這顯示了膽鹼在維持孕期免疫平衡方面的潛力。

為什麼孕期發炎值得關注呢？發炎是人體正常的防禦反應，但在孕期，若發炎反應長期偏高可能幹擾胎盤功能和胎兒發育，並與早產、妊娠糖尿病及子癇前症等風險增加有關。研究人員指出，孕期的關鍵不在於「完全沒有發炎」，而是讓身體的免疫反應維持在穩定、可控制的狀態。

膽鹼是一種人體必需的營養素，主要存在於動物性食物中，如蛋黃、牛肉、豬肉、魚類和乳製品。此外，部分豆類與十字花科蔬菜也含有膽鹼，但含量較低。過去的研究多聚焦於膽鹼在胎兒腦部與神經系統發育中的重要性，近年研究發現其同時參與細胞結構、神經傳導與免疫調節等多項生理功能。

研究團隊指出，膽鹼能影響與免疫反應相關的生理路徑，協助身體在面對刺激時，不會產生過度反應，進而維持較穩定的孕期生理環境。不過，許多孕婦因為對膽固醇的顧慮，刻意減少蛋黃攝取，反而導致膽鹼攝取不足，特別是對於採行素食或動物性食物攝取較少的孕婦而言。

根據研究，目前孕期膽鹼的建議攝取量約為每日 450 毫克，但實際攝取量常低於這個標準。這顯示膽鹼仍是孕期飲食中容易被忽略的營養素。

然而，這項研究屬於觀察性研究，只顯示了攝取量與發炎指標之間的關聯，並不能直接推論補充膽鹼即可預防或治療孕期併發症。未來仍需透過更大規模、設計更嚴謹的臨床試驗才能確認膽鹼在孕期發炎控制與母嬰健康中的實際作用。

總之，這項研究為孕期營養提供了新的科學證據，指出一種日常飲食中常見、卻經常被忽略的營養素，可能在維持孕期免疫平衡與健康環境中扮演更重要的角色。