即時新聞 生活 19:45 林弘笙 台中建國市場買氣下滑！年輕族群改買超市年菜 建國市場年前直擊，攤商嘆：買氣不如往年。（林弘笙攝） 農曆年前夕，實地走訪台中市建國市場發現，多數攤商反映，整體買氣明顯不如往年；建國市場自治會會長蔡官典坦言，年輕族群多到生鮮超市購買食材，過年也都用調理年菜包，傳統市場經營確實面臨挑戰。蔬菜攤李老闆表示，去年下半年氣候穩定，蔬菜產量供過於求，菜價相對便宜，但買氣仍不如預期，較往年約少 2 成；魚販梁老闆指出，白鯧價格約上漲 1 成，其餘魚類僅小幅上漲約半成，價格跟以往比略降，但買氣僅比平日多 1 成。豬肉攤張老闆說，今年買氣增加 3 成，豬肉價格並無明顯波動；雞肉攤溫老闆則指出，今年雞肉每斤比去年貴約 10 多元，往年年前可成長 3 至 5 成，今年預估能比平日多 1 至 2 成已算不錯；火鍋店黃老闆認為，以往年前 3 周就是旺季，今年直到最後 1 周才明顯回溫，應該受通膨壓力影響，民眾消費保守。「今年真的很缺鳥蛋！」水產店洪老闆說，過年期間鳥蛋需求原本就高，但這半年天氣偏冷，產蛋量減少，價格自去年 11 月由每斤 110 元上漲至 140 元；加上供應商須將鳥蛋煮熟才能交貨，流程較為繁瑣，廠商更傾向將生蛋供應給夜市或年貨大街攤販，以降低成本、提高利潤。採買年菜的吳小姐說，每年都會準備「10 菜 1 湯」，其中獅子頭是母親流傳下來的傳統料理，但她實際採買後感覺部分蔬菜價格仍偏高，可能與近期天氣忽冷忽熱，影響產量有關。蔡官典坦言，傳統市場面臨消費型態改變，年輕族群多到生鮮超市或網路通路購買食材，過年也普遍選擇用調理年菜包；近年積極協助攤商轉型，包括導入電子支付及爭取補助進行攤鋪位改造，希望吸引年輕族群進入市場消費，在薪資與原物料成本持續上漲下，攤商經營壓力仍不小。更多即時新聞

最新文章

長期不吃早餐 恐增心血管風險

吃飽就火燒心 少碰咖啡甜食

海豹部隊 擁有超乎常人的韌性

絕對信心 三角洲部隊活逮馬杜洛

新年式車款齊發 馬力十足

先不去火星 馬斯克建月球城市

英美歐、聯合國表態 籲釋放黎