新年糕點熱量大解密：7款傳統糕點與5個不致肥建議

新年快到了！這是一個歡慶佳節、欣賞美食的好時機。從年糕、蘿蔔糕到馬蹄糕，再到各式各樣的糖果和零食，每樣都有它的獨特魅力。對於家長而言，如何讓小朋友在享受節日美味的同時，又能避免攝取過多熱量、糖分和油脂，是一個值得思考的問題。

以下 7 款賀年糕點的熱量公開：年糕、蘿蔔糕、馬蹄糕、煎堆、芋頭糕、豬油糕以及甜菜根糕。其中，黃金糕和年糕含有較高的熱量，兩片已相當於一碗飯的熱量。對於成人來說，每日最多食用四至五片；如果作為餐與餐之間的小食，每次不宜超過兩片。小朋友則更應注意，不建議以糕點取代正餐，每日最多可食用一至兩片。

營養師為新年健康飲食提出以下 5 個「不致肥」的建議：

1. 閱讀營養標籤：盡量選擇較低脂肪、糖分和鈉質的糕點。如果自製糕點，可以嘗試減少糖分用量，或者添加一些健康的食材如燕麥粉和全麥粉，增加膳食纖維含量。

2. 控制分量：黃金糕和年糕的熱量相對較高，成人每日最多食用四至五片；作為餐與餐之間的小食時，每次不宜多於兩片。小朋友則應減少攝取量，每日最多一至兩片，避免過量。

3. 慎選饀料：進食含臘腸或臘肉等高脂食材的糕點時，宜適當地挑走臘肉和臘腸，以減少油脂攝入。

4. 健康烹調方法：對於鹹糕點如蘿蔔糕和芋頭糕，可以先隔水蒸熱，再以微波爐或焗爐烘一會兒，取代加油煎。如果真要煎製，建議使用易潔鍋、氣炸鍋；或者放牛油紙在白鑊，直接用中火煎糕，減少油脂用量同時仍能保持香脆口感。

5. 注意醬汁：避免高脂醬汁如芝麻醬、甜醬、辣椒油和 XO 醬的使用，改以豉油和新鮮辣椒為代謝品。

通過以上建議，家長可以更好地指導孩子在享受新年美食之餘，也能讓身體保持健康。