青海西寧年供港冷涼蔬菜破五千噸 高原優勢打造大灣區菜籃子

青海省西寧市農業農村局9日公佈，作為粵港澳大灣區「菜籃子」重要生產基地，西寧市已建成3.8萬畝標準化供港蔬菜專區，年直供香港冷涼蔬菜總量突破5000噸。這座坐落青藏高原東部、平均海拔2200公尺的城市，憑藉氣候冷涼、空氣潔淨的天然優勢，透過規模化種植、標準化生產與品牌化行銷，成功將高原特色農產品打入香港市場。當地政府更推出多項扶持政策，包含補貼香港標準及檢定中心（STC）認證費用、建立海關綠色通道等措施，為「青字號」農畜產品開闢通往國際市場的快速道路。

青藏高原天然條件成就冷涼蔬菜產業優勢

西寧市地處青藏高原東緣，獨特的地理環境造就無可取代的農業競爭力。這裡平均海拔超過2200公尺，氣候涼爽、日照充足、晝夜溫差大，且空氣清新、水質純淨，極適合種植高品質冷涼蔬菜。與平地蔬菜相比，高原蔬菜生長週期較長，養分累積更為充足，口感清脆、風味濃郁，深受香港消費者青睞。特別是夏季香港高溫潮濕，本地葉菜類產量受限，西寧的冷涼蔬菜正好填補市場空缺，成為香港餐桌上的搶手貨。

目前西寧市已建構完整的生產基地體系，累計打造百畝規模蔬菜生產基地216個、千畝基地41個及萬畝基地10個，形成層級分明、協同發展的產業格局。其中專供香港的標準化蔬菜基地達3.8萬畝，種植品項包含青花菜、甘藍、胡蘿蔔、萵苣、菠菜等適合冷涼氣候的作物。這些基地採用統一品種、統一管理、統一採收的模式，並引進先進的滴灌、噴灌技術，確保產品品質穩定，符合香港市場對食品安全與品質的嚴格要求。許多基地更取得良好農業規範（GAP）認證，從源頭管控農藥殘留與重金屬含量，建立完整的生產追溯體系。

政策加持與認證補貼打通供港管道

為協助農企拓展港澳市場，青海省近年來推出一系列精準扶持政策。其中最具指標性的是《支持農畜產品出口十條措施》，針對供港澳蔬菜基地與出口企業提供全方位支援，涵蓋土地租賃、設備投資、技術研發及國際行銷等各環節。特別是在認證費用方面，政府對取得香港標準及檢定中心（STC）認證的基地與企業給予實質補貼，補助比例最高可達七成，大幅降低業者進入國際市場的門檻。

截至2026年3月，全省已有超過50家農牧企業、59項產品取得STC認證，涵蓋蔬菜、水果、畜產等多個類別。這些認證不僅是品質保證，更成為進入香港主流通路的重要通行證。政府同時輔導企業建立完整的生產追溯體系，從種子選育、田間管理到採後處理，每個環節都必須符合香港食品安全標準，確保消費者吃得安心。此外，青海省商務廳定期舉辦出口法規研習營，邀請香港食品安全專家授課，協助業者掌握最新市場規範，提升國際競爭力。

海關綠色通道與冷鏈物流建構高效供應鏈

物流與通關效率是農產品外銷的關鍵。西寧海關為此特別設立供港澳蔬菜「綠色通道」，實施「快檢快放」機制，將檢疫檢驗時間從原本的3-5天縮短至24小時內完成，確保蔬菜從採收到抵港保持最佳鮮度。全省經海關認證的蔬菜基地備案面積達5.8萬畝，出口蔬菜企業達33家，形成規模化的外銷產業群。海關更派駐專人到主要基地提供預檢服務，在採收前完成病蟲害與農藥殘留抽檢，合格產品貼上專屬標籤，到港後可快速通關，大幅縮短等待時間。

在倉儲物流方面，青海省積極補齊冷鏈設施短板，於西寧及周邊地區建置現代化預冷處理中心與冷藏倉庫，總容量超過10萬噸。並與航空、鐵路物流業者合作，開闢直達大灣區的快速運輸路線，採用全程溫控運輸，確保運送過程中溫度保持在2-4℃。從高原菜園到香港餐桌，整個供應鏈控制在48小時內完成，最大程度保留蔬菜的營養與口感。此外，青海省政府持續在香港、澳門舉辦「青字號」農畜產品推介會，透過展覽、品嚐會及商務洽談，直接與香港進口商、超市及餐飲業者建立合作關係，去年更與香港五大連鎖超市簽訂長期供貨協議，穩定銷售管道。

高原特色農業示範效應與永續發展前景

西寧市成功打入香港市場，不僅帶動當地農民增收，更發揮重要的示範作用。供港蔬菜基地的運作模式，從標準化種植到品牌化行銷，已成為青海省農業轉型升級的典範。許多基地導入智慧農業技術，如無人機巡田、物聯網監測、精準灌溉等，提升生產效率與品質穩定性。據統計，參與供港蔬菜種植的農戶，平均每戶年收入增加2-3萬元人民幣，有效縮小城鄉收入差距，吸引青年返鄉務農。

展望未來，青海省計畫進一步擴大供港澳蔬菜種植面積至8萬畝，並拓展至新加坡、馬來西亞等東南亞市場。同時強化有機種植與綠色食品認證，提升產品附加價值。在永續發展方面，政府鼓勵企業採用循環農業模式，將蔬菜殘渣轉化為有機肥料，減少化學農藥使用，保護高原脆弱生態環境。這條從青藏高原通往國際市場的「綠色絲路」，不僅豐富香港市民的餐桌，更為青海農業開創高質量發展新局，實現生態保護與經濟發展的雙贏。