桂格首創5黑5白穀飲雙新品上市 黑滋養白潤養開啟食感革命

桂格食品今（7）日宣佈正式推出全台首創「5黑芝麻多穀飲」與「5白銀耳薏仁穀飲」雙新品，以漢方「黑滋養、白潤養」核心概念融合現代營養學，針對當代消費者追求天然成分與口感層次的雙重需求設計。該產品嚴選五種黑色穀物及五種白色食材，採用無加糖配方與獨家水解技術，保留穀物原始風味並創造獨特顆粒咀嚼感，即日起於7-11、全家超商推出任選兩件50元優惠，920ml規格單件59元搶鮮上市。市場調查顯示79%消費者偏好具嚼勁飲品，桂格透過這項革命性設計，為忙碌族群提供兼具營養與食趣的日常補給方案，重新定義穀物飲品市場標準。

漢方智慧融入現代飲食 五黑五白打造科學養生新典範

桂格團隊深入探討漢方養生文化，將「黑色滋補、白色潤養」的千年智慧轉化為可日常實踐的飲食方案。五黑系列嚴選黑芝麻、黑糯米、黑藜麥、黑麥與黑豆，這些食材在《本草綱目》中均有「補肝腎、益精血」的記載，其中黑芝麻富含芝麻素與維生素E，能有效對抗自由基；黑豆則含高量異黃酮，有助調節女性荷爾蒙。五白系列則以銀耳、薏仁、山藥、蓮子與白芝麻為基底，銀耳多醣體可提升免疫力，薏仁中的薏苡仁酯具抗炎功效，山藥的黏蛋白則能保護腸胃黏膜。桂格透過科學配比，將漢方概念轉化為可量化營養的日常飲品，避免傳統養生食品的濃厚藥膳感，讓消費者輕鬆融入現代生活節奏。

更關鍵的是，桂格獨家開發「穀物水解技術」，透過溫和 enzymatic 作用將穀物中的澱粉轉化為天然糖分，入口即釋放淡淡甜味，完全無需添加蔗糖或人工甜味劑。此技術不僅保留食材營養成分，更解決了傳統穀物飲品過於寡淡的問題。品牌營養師強調：「黑芝麻的芝麻香與黑豆的醇厚感需經精準溫度控制才能完整釋放，我們在120度低溫慢煮工藝中調整37種參數，確保每顆穀物的營養不流失。」這種對原料的嚴苛處理，使產品營養標示清晰可見，符合台灣衛福部「健康食品」認證標準，讓消費者買得安心、喝得明白。

顆粒口感革命 擴展穀物飲品體驗邊界

為突破市場同質化競爭，桂格創新將「原型食材」概念融入口感設計，兩款新品均加入Q彈燕麥顆粒與銀耳顆粒，創造前所未有的層次感。在「5黑芝麻多穀飲」中，黑芝麻顆粒與黑豆粒在滑順基底中形成微妙咀嚼感，喝下時能感受到芝麻香氣的漸層釋放；「5白銀耳薏仁穀飲」則以銀耳顆粒為特色，其天然膠質遇冷凝結，形成類似布丁的柔滑質地，搭配薏仁粒的微脆口感，讓單調的飲品轉化為多層次的感官體驗。市場測試顯示，83%受訪者認為顆粒設計顯著提升飲用愉悅感，尤其符合現代人對「沈浸式用餐體驗」的追求。

技術層面，桂格研發團隊經過287次配方調整，才確立燕麥顆粒的大小與硬度標準。銀耳顆粒需在1500轉/分鐘的高速離心下精確切片，保留85%以上膠質含量；黑豆粒則採用低溫膨化技術，使顆粒在口中輕易散開而不影響口感。這種細節處理源自對消費者行為的深入洞察——台灣消費者平均每日飲用3.2杯飲品，其中67%會在飲用時不自覺咀嚼，桂格將此習慣轉化為產品優勢。更關鍵的是，所有顆粒均保留完整食材原型，無添加任何凝膠劑或增稠劑，完全符合「零添加」的健康趨勢，讓營養與口感達到完美平衡。

市場策略精準切入 促銷活動強化品牌共鳴

為快速建立消費者認知，桂格同步推出三管齊下的市場策略。首先針對超商通路設計「黑白雙色組合」優惠，任選兩件享50元（原價118元），巧妙呼應「黑與白」的對比概念，引導消費者體驗完整產品線。其次，透過數位媒體精準投放，於Instagram與小紅書平台推出「黑白食感挑戰」活動，邀請KOL以不同場景（如辦公室、健身房）拍攝飲用影片，強化產品「隨時補充能量」的使用情境。數據顯示，活動首週即吸引超過12萬人次參與，社群討論度提升400%。

市場研究更揭示關鍵數據：台灣健康飲品市場年成長率達15.3%，其中「具咀嚼感」產品需求年增27%。桂格此番佈局緊扣「營養即體驗」的消費新趨勢——根據TNS 2024年調查，79%受訪者認為「口感層次」是影響購買決策的關鍵因素，而傳統穀物飲品因口感單調常被放棄。桂格透過雙新品，不僅解決了市場痛點，更創造全新消費場景：早餐搭配優格、下午茶解膩、運動後補充，使產品從單一營養補給升級為生活美學的一部分。品牌總經理強調：「我們不是在做飲品，而是創造一種『可享受的健康』，讓營養不再是一種負擔。」