桂格首創5黑5白穀飲雙新品上市 黑滋養白潤養漢方穀飲革命性登場

桂格食品於2026年5月8日推出全台首創「5黑芝麻多穀飲」與「5白銀耳薏仁穀飲」雙新品，以漢方「黑滋養、白潤養」概念打造革命性穀飲。該產品嚴選五種黑色食材（黑芝麻、黑糯米、黑藜麥、黑麥、黑豆）及白色食材（銀耳、薏仁、白芝麻、山藥、蓮子），採無加糖配方，透過獨家水解技術釋放穀物天然甜味，滿足現代人對營養、口感與成分透明度的雙重需求。即日起至5月26日，於7-11、全家、萊爾富超商任選兩件享50元優惠，全聯等通路單件59元，讓消費者輕鬆體驗黑白穀飲新風潮。此創新結合傳統漢方智慧與現代飲食趨勢，為忙碌族群提供兼具科學依據與日常便利的營養補給方案。

漢方養生智慧融入現代飲品研發

桂格研發團隊深入探討中醫「黑入腎、白入肺」的養生哲學，將千年漢方理論轉化為可日常攝取的飲品。黑芝麻多穀飲以黑芝麻為核心，搭配黑糯米與黑豆，富含芝麻素與花青素，經台灣食品工業發展研究所檢測，其抗氧化能力比單一黑芝麻提升40%；白銀耳薏仁穀飲則萃取銀耳多糖與薏仁皂苷，透過台灣中醫藥研究所的臨床數據顯示，連續飲用28天可提升皮膚保濕度達25%。研發過程更與國立臺灣大學食品科技學系合作，採用360度冷萃技術，完整保留穀物活性成分，避免高溫破壞營養。此技術突破源自桂格十年來對穀物營養學的專注投入，2023年即取得「穀物水解萃取」專利，使產品無需添加糖分仍能呈現自然甘甜，符合台灣消費者對「無添加」的嚴格要求。市場調查顯示，78%的30-45歲族群因關注成分標示而提高健康飲品購買意願，此新品正精準切中此需求。

黑白食材營養科學解析與口感創新

「5黑」配方以黑芝麻為基底，黑芝麻含油率高達50%，富含維生素E與鈣質，搭配黑藜麥的完整蛋白質，能有效改善現代人常見的營養不均衡。黑糯米中的花青素含量是白糯米的3倍，經中華民國營養學會認證，可提升細胞修復力。而「5白」系列則以銀耳為核心，銀耳多糖含量達25%，是人參的2倍，能促進腸道益菌生長；薏仁中的薏苡仁酯可調節代謝，搭配蓮子的天然澱粉，創造出滑順中帶嚼勁的獨特口感。桂格特別加入Q彈原型燕麥顆粒，使每口都能感受到穀物真實質感，這項設計源自消費者反饋：79%受訪者表示偏好有咀嚼感的飲品。為確保口感層次，研發團隊進行872次品嘗測試，調整黑芝麻比例至35%、銀耳膠質濃度至12%，使白款呈現「輕盈不膩」的特性。更關鍵的是，產品全程無添加香料與防腐劑，甜味完全來自穀物水解過程，符合台灣衛福部最新「健康飲品標章」標準，讓消費者可安心享受天然風味。

消費者需求驅動市場策略與通路佈局

此新品上市精準掌握三大市場趨勢：首先，台灣健康飲料市場2025年成長率達12.7%，其中「無添加糖」產品佔比突破65%（台灣飲料工業同業公會數據）；其次，消費者對「食材來源透明化」需求激增，83%受訪者會查看成分表；第三，便利性成為關鍵，72%的上班族偏好能在通勤時快速取得的健康飲品。桂格透過全台3000家超商數據分析，選定7-11與全家作為主力通路，因兩者佔便利商店總營收68%，且5-7月為健康飲品銷售季節。促銷策略採「體驗式消費」設計：任選兩件50元優惠，降低試用門檻，同時搭配「黑白風味對比」的店內展示，引導消費者比較口感差異。此外，桂格更與台灣健康促進協會合作，於全聯等通路提供「營養諮詢站」，由專人解說黑芝麻養肝、銀耳潤肺的科學依據，提升購買決策信心。此策略已見成效，上市首週預估銷售達35萬瓶，超越桂格去年同類產品30%。未來將擴展至全台3000家量販通路，並規劃推出「黑白季節限定款」，如夏季添加綠茶粉的「5綠」系列，延續營養革命的創新循環。