蜜雪擔任永飽安康大使 母親節前夕關懷長輩營養健康

母親節前夕（5月8日），女子組合蜜雪Michelle Hsu正式獲聘為永飽安康公益大使，於台北市信義老人服務中心與長輩共慶佳節。活動結合永齡基金會「永飽安康」營養餐食計畫，透過營養加菜與溫馨互動，強調充足營養對長者健康的關鍵性。蜜雪親切與長輩共進餐點，並贈送康乃馨表達祝福，呼籲社會關注弱勢長者營養需求。紅心字會秘書長李顯文指出，失能、失智長者常因飲食單調導致營養不良，永齡基金會提供的高蛋白質、易咀嚼餐食，有效降低疾病風險。此舉不僅傳遞「愛在當下」的母親節精神，更深化社會對長者健康議題的共識，展現企業與藝人共同推動永續照護的實踐。

蜜雪：從個人經驗到社會呼籲 營養健康是長者幸福根基

蜜雪在活動中細訴與母親節的深刻連結，分享曾為母親節創作歌曲《暖陽》，將身為人母的期許融入歌詞。她坦言過去照顧雙胞胎子女壓力巨大，卻在視訊母親時刻意隱藏淚水，只展現「獨立堅強」的一面，如今更理解長輩需要情感支持而非單純的物質關懷。此番擔任公益大使，她強調營養是長者維持活力的核心：「缺乏蛋白質易引發肌肉流失，維生素D不足更會加重骨質疏鬆風險。」根據衛福部2025年統計，台灣65歲以上長者營養不良率達18.7%，尤其失能者因吞嚥困難更易缺乏關鍵營養素。蜜雪以自身經歷呼籲：「母親節不只是送花，更該關注長輩每日餐盤是否均衡。」她現場示範營養搭配，邀請長輩共同設計「健康餐單」，將活動從單向關懷轉為共創參與。紅心字會服務中心長者陳阿嬤感動表示：「以前只能吃白粥，現在有魚肉湯和蔬菜，飯都多吃一碗！」此舉不僅提升用餐品質，更透過可視化互動強化長者對營養的認知。

永飽安康計畫深化社福網絡 營養照護成長者健康關鍵

永齡基金會「永飽安康」計畫自2022年啟動，專為失能、失依長者提供每日三餐營養餐食，每餐含30%蛋白質、15%膳食纖維及多種維生素。紅心字會秘書長李顯文說明，該計畫透過嚴格的營養師監測，避免傳統社福機構常見的「重主食輕蛋白」問題。例如，針對吞嚥困難長者，設計軟質魚糜粥與蔬菜泥，搭配鈣質強化飲品，有效提升營養吸收率。李顯文進一步指出：「過去長者因營養不良頻繁送醫，醫療負擔年增12%。現今透過永飽安康，急診率下降23%，長者行動力顯著提升。」活動中，蜜雪與長輩共同品嘗特製「長壽蔬菜湯」，湯中含鯛魚、南瓜與菠菜，符合長者低鹽高纖需求。此計畫更整合在地資源，與台北市12處長照中心合作，每月供應2.4萬份餐食，成本由永齡基金會與企業捐款分擔，確保弱勢長者無經濟壓力享用。李顯文強調：「營養不是奢侈，而是基本權利，我們正透過系統化服務將此觀念落實到街角。」

延伸議題：長者營養失衡背後的社會結構挑戰

蜜雪的行動引發對長者營養議題的深層省思。台灣長者營養失衡問題，根源在於多重社會結構限制：獨居長者比例達35.6%（內政部2025年），缺乏料理動機與能力；低收入長者因經濟壓力，常以便宜碳水取代蛋白質來源。永齡基金會營養師林美慧分析，現行長照服務中，70%機構未配置專業營養師，導致餐食設計缺乏科學依據。此番與紅心字會合作，正是透過「藝人影響力+社福專業」模式，破解資源分配困境。蜜雪更呼籲政策層面改革：「應將營養評估納入長照評估必查項目，並擴大補貼範圍至社區送餐服務。」活動現場展示的「營養健康手冊」，以圖文解說「每日餐盤比例」，教導長輩辨識營養標籤。更值得關注的是，此計畫已啟動數位化系統，長輩用餐後可即時透過APP回饋口感，讓餐食調整更精準。社會學者王明華指出：「永飽安康不只是送餐，而是建構『預防性照護』的社會基礎，將醫療成本轉移至健康促進階段。」這股浪潮正引發更多企業與藝人加入，如近期有運動品牌捐贈營養補充品，顯示社會對長者健康議題的認知已從單純同情轉為系統性解決。