「精製澱粉」才是隱藏款血管殺手！修復血管健康關鍵策略 Revealed

隱藏的血管殺手竟是「精製澱粉」！修復血管健康的關鍵策略

現代人普遍認為，攝取過多油脂會導致血管阻塞，增加心血管疾病風險。然而，根據醫學研究指出，真正導致血管堵塞的兇手是我們日常飲食中常見的「精製澱粉」。

血管內壁就像一層「不沾鍋塗層」，光滑平整，血液得以順暢流動。當我們攝取過多精製澆粉和糖分時，如白麵包、珍珠奶茶或饅頭等，這些食物進入體內後會像菜瓜布般刮傷血管內皮，引發炎症反應，使血管表面變得粗糙。一旦血管內皮受損，壞的膽固醇（LDL）便趁虛而入，附著在血管壁上形成斑塊。因此，膽固醇本身並不是問題所在，而是「內皮受損」才是真正的起火點。

蕭捷健醫師指出，以精製澱粉和糖分取代飽和脂肪，不會減少心臟病發作風險，反而可能引發胰島素阻抗，進一步加重血管炎症。因此，需要對抗精製澱粉帶來的危害，重建血管健康需要兩個關鍵策略。

第一個策略是使用好的油脂來源，如初榨橄欖油或酪梨油等，取代一般食用油。這些優質油脂具有抗發炎效果，能幫助修復受損的血管內皮。另一個策略是增加深海魚油（Omega-3）攝取量，它具備消炎作用，可減輕血管炎症反應。

另外，碳水化合物（澱粉）的攝取時機也很重要。蕭捷健提醒，在休息時大量攝取精製澱粉容易引發發炎，但在運動前後適時補充則能促進肌肉修復和穩定血糖。因此，攝取澱粉的最佳時機是運動前後。

總之，蕭捷健呼籲大眾不要害怕適量的天然飽和脂肪，而是應該以優質油品和魚油來修復血管健康。透過調整飲食結構和攝取時機，我們就能遠離血管阻塞的威脅，迎向更健康的人生。