微波爐藏匿耐高溫細菌 加熱難殺死恐引敗血症

微波爐是現代家庭中不可或缺的電器之一，能快速加熱食物和飲料，非常方便。然而，科學研究顯示，微波爐內部藏有超過 700 種微生物，其中包括克雷伯氏菌、腸球菌以及氣單胞菌等耐高溫細菌。即使在微波爐中加熱 1 至 2 分鐘，也未必能完全殺死這些細菌。如果細菌附著於微波爐的內壁或轉盤上，可能會污染食物，進而引發急性腸胃炎，嚴重的情況下甚至會導致敗血症和器官衰竭。

西班牙科的研究人員 Alba Iglesias 調查了 30 台不同環境下的微波爐，發現內部存在 747 種微生物。如果使用不當的塑膠容器加熱食物，可能會釋放出塑化劑、雙酚 A 等有害物質，建議改用耐熱玻璃或陶瓷容器進行加熱。此外，在處理肉類食品時，常常因為受熱不均勻而成為細菌如沙門氏菌繁殖的良好環境，因此建議在加熱中途按暫停鍵，攪拌或翻麵食物以確保受熱均勻。

為了保持微波爐的清潔和衛生，避免細菌滋生，可以使用檸檬進行清潔。具體步驟如下：首先，將榨過汁或擠過皮的檸檬放入耐熱容器中，加入足夠的水使其淹沒檸檬；接著，將此容器放入微波爐以 600W 加熱約 5 分鐘；加熱後不要立刻打開爐門，待 15 至 20 分鐘讓熱蒸氣軟化附著物質。等爐內溫度稍降後，拔掉電源插頭以保障安全，使用抹布或廚房紙巾擦拭內部；特別髒的地方可以用溫熱檸檬汁輕柔擦拭；最後用乾淨的濕布再次擦拭並保持乾燥即可。

此外，在流感季節來臨前，建議做好防護措施。醫生呼籲民眾可以從以下三個方面進行防範：首先，適時接種流感疫苗，提高自身免疫能力；其次，勤洗手和戴口罩，減少病毒傳播機會；最後，保持良好的個人衛生習慣，如定期清潔居住環境等。

以上是關於微波爐內細菌問題以及相關清潔建議，希望對廣大家庭有所幫助。