大埔宏福苑五級大火後 這些食品有助紓緩負面情緒及抑鬱

在大埔宏福苑五級火災後，居民除了承受身體上的損失，精神上也遭受了沈重的打擊。心理學家提醒，此類大型災害往往會加劇倖存者、目擊者以及曾經歷創傷事件市民的情緒困擾。常見的反應包括震驚、焦慮、悲傷、失眠和注意力不集中等。如果這些症狀持續數週甚至更長時間，建議尋求專業心理輔導。

然而，在災後恢復過程中，食物也扮演著不可忽視的角色。它不僅能提供身體所需的營養，還有助於緩解情緒上的壓力與不安。以下是九種被認爲對改善心情有益的食品：

1. 魚類：高脂肪魚如三文魚和吞拿魚富含 Omega-3，特別是 DHA 和 EPA，已被證明能夠幫助輕度抑鬱症患者緩解症狀。Omega-3 對於腦部健康至關重要。

2. 黑朱古力：含 70%以上可可濃度的黑朱古力含有咖啡因、可可鹼及 N- 醯基膽胺，這些成分可以幫助提升情緒管理能力。

3. 飲食發酵食品如泡菜和乳酪：這些食品能促進益生菌生成，進而提高血清素水平，有助於調節情緒和其他身體機能。

4. 香蕉：高維生素 B6 的香蕉能夠合成多巴胺與血清素等神經傳遞物質，穩定情緒。未熟透的大香蕉還能提供益菌元，促進腸道健康。

5. 燕麥：含有豐富纖維，減緩碳水化合物吸收速度，保持血糖平衡，有利於心情和精神狀態的穩定。

6. 莓果：含有高抗氧化物質，能降低炎症對情緒的負面影響。常吃莓類可減少抑鬱症狀的出現機率。

7. 堅果與瓜子：這些食品富含植物蛋白質、健康脂肪及色胺酸，有助於合成血清素改善情緒。長期食用堅果可以降低患抑鬱風險。

8. 咖啡：咖啡因能促進多巴胺分泌，改善情緒狀態。研究顯示，有咖啡因和無咖啡因的咖啡都同樣可緩解心情。

9. 豆類食品：豆類富含維生素 B 等營養素，可以增加血清素、多巴胺及去甲腎上腺素水平，調節情緒。維生素 B12 和葉酸不足會影響腦神經細胞功能，導致情緒問題。

在災後重建過程中，除了心理支持與物質補充外，合理飲食也能幫助緩解負面情緒，促進身心健康。如果感到持續性情緒困擾，建議尋求專業心理諮詢。