苦瓜勝肽保健食品真的有用？專家解析選擇要訣

在當今重視食品安全的時代，民眾在選購保健食品時必須格外謹慎。特別是苦瓜勝肽保健食品近年來因能調節代謝而受到不少人關注，但挑選這類產品時仍需遵循科學、實證與安全原則，以確保其效果和安全性。

根據糖尿病關懷基金會資料指出，苦瓜含有多種生物活性物質，如過氧化體增殖劑活化受器（PPAR）的激活劑以及葡萄糖轉運子（GLUT4）。這些成分被認為能改善細胞胰島素抗性並增加血糖在細胞中的吸收。台灣輔助醫學醫學會理事長陳韜名醫師表示，苦瓜是目前用來研究控制血糖的重要食材之一。

然而，在市場上苦瓜勝肽保健食品琳瑯滿目，有高劑量標榜、進口山苦瓜等種類繁多的商品，但大多少有公開關鍵成分或臨床驗證。陳韜名提醒消費者，挑選時必須謹慎，並遵循「科學、實證、安全」三大原則。

為幫助民眾面對市場上的選擇更具精准判斷力，陳韜名提出四個選擇要訣：

1. 要明確：選擇具有明確作用機轉的成分。市面上許多產品只標示「苦瓜粉」或「苦瓜萃取物」，但其成分來源與活性不明。陳韜名建議選擇經過精準定序和標準化製程的成分，如苦瓜中的專利定序 19 肽（mcIRBP-19），此成分能模擬胰島素作用並活化下游訊號路徑。

2. 要科學：選擇具有科學實證背景的產品。具備臨床或學術認證的產品，其研發成本與安全驗證要求更高，可信度也較高。因此，建議在選購時優先選擇經過科學實驗並發表於國際期刊的商品。

3. 要認證：選擇獲得國家級或國際級官方機構頒發品質或安全認證的產品。例如 SNQ 國家品質標章、美國 FDA 認可等，確保製造過程中的規範與質量控制。

4. 要適合：建立適合自己的健康管理計畫。保健食品應視為整體健康管理計畫的一部分，而非主要治療方式。代謝平衡仍需通過健康飲食和規律運動等生活方式的改變來實現。糖尿病或糖尿病前期患者應定期進行血糖、血壓、血脂檢測，並與醫師或營養師討論個人狀況，量身定制健康管理方案。

總之，在選擇苦瓜勝肽保健食品時，消費者應依循科學、實證和安全原則，確保所選商品真正符合健康需求。