網傳老人吃甜食更健康？查無研究醫學證實弊大於利

近來有網傳消息稱「上海研究發現老年人吃甜食更健康」，並聲稱愛吃甜食的老人在記憶力、行走速度及營養狀態等方面表現優於只吃蔬菜的老人，甚至指出這種情況是後者的 8 倍以上。然而經過查證後發現，此網傳訊息實無可信來源。

根據事實查核中心的調查，自 2024 年起，網路不斷流傳「研究發現吃甜食的老人更健康」說法。但進一步追蹤查閱各個連結內容，則可見關於該研究的來源眾多不一，包括「上海交通大學醫學院老年健康研究中心」、「復旦大學附屬華山醫院與上海營養研究院聯合發表」、「中國老年醫學會最新發布」、「中華老年醫學雜誌」、「上海某三甲醫院」、甚至「日本長期追蹤研究」等。然而，經過深入檢索這些機構的官網後發現並未找到相關的研究論文。

事實上，根據營養師黃淑惠的說明，目前醫學界一致認為吃糖弊大於利，應限制精緻糖攝取量。傳言提到的綜合健康指數如記憶力、行走速度及營養狀態等，並不是科學研究中準確的生化指標，更不能單靠吃蔬菜來補充能量。根據每日飲食指南手冊，每天吃進的食物應有 50-60%為全榖雜糧，以提供基本的能量來源。

此外，傳言提到「醣」與「糖」之間的區別也非常重要。「醣」是身體能量的基本來源，因此三餐裡不能缺乏碳水化合物；而「糖」並非不能吃，而是應減少精緻糖攝取量。因為精緻糖在腸胃中的吸收速度快，會導致血糖大幅波動，進而影響食慾及精神狀態。長期以來，一直渴望吃糖並不是因身體需要，而是由於當前飲食不正確、血糖波動大所造成的結果。

根據腎臟病防治基金會官網資訊以及台北長庚營養治療科營養師王永婷刊登於長庚醫訊 36 卷 8 期的文章指出，攝取過多的糖會造成蛀牙、肥胖等問題，並增加罹患代謝性疾病如糖尿病、高血壓及心血管疾病的風險。因此，精緻糖的攝取量應控制在每日總熱量攝取的 10%以下。

總之，吃甜食弊大於利，老年人仍需均衡飲食以確保營養均衡，而不能單純依靠甜食來補充能量。