新竹家扶與保誠人壽推真材食學食育計畫促親子共學健康飲食

2026 年 1 月 19 日，保誠人壽與新竹家扶中心合作推出「真材食學食育計畫」中的「跟著孩子學營養：親子好食生活日」活動，在新竹縣原住民族文化教育產業推廣中心盛大舉行。現場共有 45 戶扶助家庭的 118 位家長及兒童參與，共同體驗了一場豐富且具有實用性的健康飲食教育。

活動開幕式上，保誠人壽與新竹家扶中心一同合影留念，彰顯了雙方合作的深度與默契。該活動以通俗易懂的方式教授營養知識，將複雜的食物分類概念簡化為「菜、肉、飯」三大主軸，並配合「紅綠燈辨識法」，幫助家長和孩子分辨原型食物與加工食品。

上午課程中，通過「食物變身偵探」遊戲，以日常見到的早餐和零食作為例子，借助「活力飯飯」、「長肉肉」及「防護罩」等具象角色讓孩子思考食物來源與型態。互動式的教學方式幫助孩子理解不同食物在體內的功能，從而學會辨別哪些是身體的好朋友、哪些需要適量攝取，培養孩子的擇食觀念。

隨後進行的親子營養課程中，孩子們化身「小小營養師」向家長講解所學的食物分類與紅綠燈概念，促進了雙方之間的互動學習。接著，全體成員共同完成「彩虹馬鈴薯蛋沙拉」及全麥吐司的健康午餐，從備料、調味到享用過程，將營養知識落實在餐桌上，藉此說明相同食材因加工與調味方式的不同，會對健康產生不同的影響。

活動還安排了親子前往賣場進行「街頭採買任務」，實際練習採購優先順序及閱讀營養標示的能力。此次活動不僅強調知識的傳遞，更重視在真實生活情境中的應用，幫助家庭做出健康的選擇。

最後，在完成「優格水果杯」點心 DIY 後，親子們分享了他們所學並將其帶回日常生活中實踐。其中一戶參與家庭的故事展現了活動帶來的溫暖改變：爸爸獨自照顧三個國小年齡的孩子，為了讓孩子能安心學習，平時努力爭取加班機會，生活忙碌，飲食以外食為主，較少有機會帶孩子外出參加親子活動。此次參加食育計畫後，孩子開始學會閱讀營養標示，並主動提醒爸爸挑選原型食物。回家後全家一起討論「哪些是綠燈食物、哪些需要少吃一點」，讓爸爸感動地表示：「原來孩子也可以成為健康飲食的小幫手。」

新竹家扶中心張如萱主任感謝保誠人壽長期關懷兒少福祉，並讚揚雙方合作的「真材食學食育計畫」成功陪伴扶助家庭與兒少建立正確的飲食觀念和採購能力。透過親子共學的方式，營養教育不再只是單向知識傳遞，而是真正地走入家庭生活，改變日常飲食行為，為孩子和家長的健康奠定長遠而穩定的基礎。