1

在台灣，保健食品的消費者人數逐年增加，但若使用方式不當，則可能對腎臟造成傷害。一名 55 歲婦女因長期服用多種保健品，導致腎功能退化至 90 歲的狀態。這提醒我們，在攝取保健食品時應謹慎，以免引發不必要的健康風險。

該名婦女在就醫後，供出自己已持續服用五年各種高劑量、高度加工且富含蛋白與鉀的保健品，這些是導致她腎功能迅速惡化的主因。醫生建議她暫停所有保健品攝取，並多喝水及適量運動，一個月後她的腎絲球過濾率恢復至 60 分。

洪永祥醫師進一步說明，保健品雖然能補充維生素與礦物質，但若使用方式不當也可能對身體不利。以下是幾大傷腎風險：

1. 將保健品當作藥物使用 避免自行停用處方藥物而轉為服用保健食品。某些草本成分或複方產品缺乏足夠證據能改善慢性腎病，反而可能造成病情惡化。 2. 成分高磷、高鉀或高蛋白（適用於腎病患者） 許多保健品含有可能對腎功能不利的成分，如磷酸鹽或未標示添加物。選擇低磷、低鉀、低蛋白質產品，必要時可請醫護人員評估。 3. 看似天然的草本成分 對來源不明或未經嚴格測試的草本產品要謹慎。有些植物活性成分可能對腎臟有害，需向專業醫生求證。 4. 製造與品質問題 保健品可能含有重金屬、農藥殘留或其他毒素，這些都可能傷害腎臟。建議選擇具第三方檢驗報告的產品。 5. 保健食品與處方藥物交互作用 多數保健品可能影響藥效，導致藥物效果減弱或增加副作用風險。使用前應先向醫生諮詢。

除了注意以上幾點外，洪永祥醫師還提醒患者，在服用任何保健食品三個月後，都需進行肝腎功能檢查；並以當季、天然食材為優先選擇；攝取保健品時量不宜過多，避免對身體造成負擔。