寒冬保護呼吸道 蔬食輕補強黏膜

寒冬來臨，氣溫起伏不定，是呼吸道疾病容易發作的季節。營養師推薦採取「蔬食輕補」的方式來調理身體，不僅能降低熱量和膽固醇，還富含大量維生素、植化素及膳食纖維，從根本上強化呼吸道黏膜防線、對抗發炎，同時促進腸道健康。

中醫認為白色食物具有滋陰生津的作用，可以調節肺氣、幫助修復肺部組織。例如蓮藕、山藥、白蘿蔔、梨子、白木耳、百合和蓮子等，這些食材清熱解燥，還有止咳化痰的效果。從營養醫學的角度來看，這些白色食材通常富含黏液蛋白、多醣體和水溶性纖維等，能幫助修復肺部組織，有益於呼吸道和腸道黏膜的健康。

此外，富含β- 胡蘿蔔素的胡蘿蔔、南瓜和菠菜也推薦在秋冬季節食用。這些食物中的β- 胡蘿蔔素在人體內轉化為維生素 A，而維生素 A 是維持上皮組織和形成黏膜屏障健康的關鍵營養素，可稱作呼吸道黏膜的第一道防線。

其他如杏仁粉、芝麻、蜂蜜、柿子、豆漿和牛奶等食物也能提供優質脂肪、維生素 E 和蛋白質等，都是修復和滋潤呼吸道黏膜的好食材。除了食補，營養師還建議從生活上進行呼吸系統的調理，例如增加「呼吸訓練」，放慢呼吸速度、深呼吸或腹式呼吸，提升肺部含氧量並改善呼吸功能。

同時，配合規律運動如健走、太極或其他有氧運動，可有助維持心肺健康與整體代謝。另外，保持充足且高品質的睡眠，可助於身體自我修復與免疫調節，這是另一個重要環節。整合飲食、運動與生活習慣，才能讓身體在冬季維持最佳狀態，達到真正的健康養生效果。