快樂荷爾蒙失衡？從飲食開始調養好心情

時而沒有任何事情發生，卻感到心情悽悶、提不起勁，這可能是體內「快樂荷爾蒙」失衡所致。人類的快樂由兩種荷爾蒙共同製造——腦內啡與多巴胺。腦內啡能夠讓人感受到舒緩、興奮和幸福的瞬間快感，例如運動後的「痛爽感」；而多巴胺則帶來滿足和被獎勵的感受，如完成任務的成就感、吃到甜點的小確幸，或與朋友聊天的開心感。雖然多巴胺分泌較慢，但其帶來的幸福感可以持續更久。兩者一快一穩、一動一靜地合作，構成了我們日常生活的「幸福迴路」。

營養師高敏敏建議，除了外在刺激之外，日常飲食也能幫助調節快樂荷爾蒙的分泌。色胺酸是血清素的重要原料，可穩定情緒並改善睡眠，常見於雞胸肉、豆製品、南瓜籽和香蕉。維生素 B 群如 B6、B12 與葉酸能夠促進神經傳導物質合成，主要來源包括全穀類、深綠葉菜和酵母粉。鎂則能放鬆肌肉、舒緩焦慮，杏仁和腰果是良好的鎂來源。Omega-3 脂肪酸有助於腦部健康與情緒調節，可以從鮭魚、鯖魚、亞麻籽、奇亞籽和核桃中攝取。黑巧克力中的可可多酚可以促進腦內啡分泌，帶來幸福感；辣椒素則能刺激腦內啡分泌，帶給人們微微興奮的快樂感。

除此之外，腸道也被稱為「第二大腦」，益生菌食物如優酪乳、優格和泡菜能夠促進血清素與腦內啡的分泌，使情緒更穩定。高敏敏提醒我們，幸福不只來自外在刺激，也可以透過飲食與生活方式慢慢養成。多動一動、多笑一點、多攝取營養食物，讓腦內啡與多巴胺自然分泌，每天都能找到自己的小確幸。