百香果營養師提醒：這三類人少吃！

百香果富含膳食纖維、維生素 C、維生素 A 及鉀等營養成分，可以幫助美白肌膚、促進腸道蠕動和保護心血管健康。百香果的膳食纖維含量高，有助於增加飽足感，控制體重。不過，對於胃部功能不佳、腎臟病患者以及糖尿病患者來說，食用時仍需注意份量。

營養師林俐岑指出，百香果屬於低升糖指數水果，含有豐富的膳食纖維，尤其是連籽一起吃時，每 100 克約含 5.3 克膳食纖維，這比許多蔬菜還高。因此，百香果不僅可以促進腸道蠕動，緩解便秘，還能幫助排出體內多餘的鈉，減輕水腫，同時保持血壓穩定。

此外，百香果富含維生素 C，具有抗氧化作用，能夠美白肌膚、合成膠原蛋白並增強免疫力。它還含有維生素 A 與β- 胡蘿蔔素，保護黏膜健康，有助於預防乾眼症；另外，鉀離子則可以幫助排出體內多餘的鈉，對心血管有好處。

為了提高百香果營養吸收，建議連籽一起吃。膳食纖維主要集中在黑色的籽中，但對於腸胃較敏感者，必須細嚼慢嚥，咬碎籽再吞。另外，選購皺皮的百香果比較甜，而表皮光滑通常酸度較高。林俐岑建議可以在室溫下放置幾天，等到表皮呈現皺縮狀時食用最佳。

最後，雖然百香果營養豐富，但不一定適合每個人食用。胃部功能不佳、腎臟病及糖尿病患者仍需控制份量，每天以 2 顆為限（約 1 份水果）。而患有胃潰瘍、胃炎或容易胃食道逆流的人則應該避免空腹食用百香果，最好去除籽再吃。