冬天必吃15種食物抗流感 第1名擊敗雞蛋/西蘭花 更防諾如病毒入侵！
【防流感飲食】隨著天氣轉涼，正是各種病毒肆虐的季節，身體免疫力強弱與否此時至關重要。有專家推薦 15 種有效預防冬季疾病的食物，不少更有助預防流感、諾如病毒等常見病毒。冬天必吃 15 種食物抗流感 第 1 名擊敗雞蛋/西蘭花據《介護ポストセブン》報道，由日本 20 位專家選出食物排行榜內，推介了 15 種有效預防冬季疾病的食物，更解釋了食物的關鍵營養，且提供了有效的食用方法。到底冠軍食物是甚麼？哪幾款食物奪得三甲位置？
甚麼食物可增免疫力抗流感？第 13 名：豬肉（5 分）
富含維他命 B1，有助增強體力，抵抗疾病。第 13 名：大蔥（5 分）
富含可增強免疫力的維他命 C，以及具抗菌作用的烯丙基硫醚和大蒜素。第 13 名：豆芽（5 分）
富含β- 胡蘿蔔素，有助維持黏膜健康。第 12 名：泡菜（6 分）
除了蔬菜本身富含的維他命和膳食纖維外，泡菜還有發酵食品中的乳酸菌，有助改善腸道環境，恢復體力。第 9 名：綠茶（10 分）
兒茶素和抗生素一樣，具有抗菌特性，可以清除體內有害細菌。經常飲綠茶可以濕潤喉嚨黏膜，沖洗掉病毒和細菌。第 9 名：生薑（10 分）
生薑富含紫草素，可以緩解鼻塞和咳嗽。它的發汗和排毒功效有助預防感冒。第 9 名：小松菜（日本芥菜）（10 分）
小松菜富含均衡的β- 胡蘿蔔素、維他命 C 和維他命 E，這些都是增強免疫力所必需的營養素。它還富含鐵和鈣。用油拌著吃可以提高脂溶性維他命（如β- 胡蘿蔔素和維他命 E）的吸收率。第 8 位：雞蛋（11 分）
蛋清含有溶菌酶，具有抗病毒功效，也是感冒藥的成分之一。蛋清富含維他命 D，可以增強免疫系統。第 7 名：舞茸（13 分）
舞茸特有的「MD 組分」能夠活化 NK 細胞等免疫細胞，從而增強免疫力。研究表明，舞茸含有能夠抑制流感病毒生長的蛋白質。第 6 名：三文魚（14 分）
三文魚富含維他命 D，對於預防免疫系統虛弱引起的疾病（例如流感）至關重要，它亦富含蝦青素和 DHA 等抗氧化劑和適量的健康 omega-3 脂肪酸 EPA 和 DHA，具抗衰老功效。第 5 名：南瓜（15 分）
南瓜富含β- 胡蘿蔔素，可轉化為維他命 A，這是一種強效抗氧化劑，能夠保護黏膜並抵抗諾如病毒等。第 3 名：乳酪（16 分）
添加蘋果或蜂蜜，可以改善腸道環境，它能同時提供乳酸菌、膳食纖維和寡糖三重益處。第 3 名：大蒜（16 分）
大蒜內的大蒜素能改善血液循環，增強免疫力。切得越細，香味越濃郁，效果也越好。它還能促進維他命 B1 的吸收，緩解疲勞，使身體不易感染流感和感冒。第 2 名：西蘭花（20 分）
西蘭花莖中含有的蘿蔔硫素具有抗氧化和排毒功效，能夠增強免疫力。它還富含膳食纖維，有助於調節腸道環境。第 1 名：納豆（35 分）
納豆中豐富的蛋白質和膳食纖維有助調節腸道環境，增強免疫力，其中成分「吡啶二羧酸」具有很強的抗病毒功效。攝取礦物質對增強免疫力也很重要，因此應該積極攝取納豆中的鈣、鉀、鎂、鋅和銅。抗流感冠軍食物有何優點？獲得第 1 名的食物是納豆。納豆曾多次榮登最強食物榜首，註冊營養師金丸絵里加指，人體約 70%的免疫細胞集中在腸道。因此，維持健康的腸道菌群對於預防流感等疾病至關重要。納豆中的細菌和膳食纖維有助於調節腸道菌群。此外，攝入優質蛋白質對於增強免疫力也至關重要，因此由大豆製成的納豆在這方面表現出色。食品公司代表總監小倉朋子亦指，納豆細菌中含有的吡啶二羧酸具抗病毒特性，有效預防諾如病毒、流感病毒和其他疾病。第 3 名的乳酪也有助於改善腸道菌群，而且富含蛋白質。註冊營養師望月理惠子表示，研究表明食用乳酪可以提高唾液中免疫球蛋白 A（IgA）的濃度。資料來源：《介護ポストセブン》
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