專家推薦：這1種魚 Omega-3豐富對身體好 不是鮭魚或鱈魚！

Omega-3 豐富的魚類推薦：不是鮭魚或鱈魚！

Omega-3 脂肪酸被認為是人體每日不可或缺的重要營養素，有助於維護心血管健康、抗發炎以及腦部功能，這也是為什麼很多人選擇食用魚類和海鮮作為補充來源。然而，近日有專家提醒，若吃魚時忽略「魚種大小」及「食用部位」，反而可能對身體造成負擔。例如，鮪魚、旗魚、油魚和鯊魚等大型魚類含有較高的重金屬與環境污染物，長期攝取可能會影響兒童智力發展以及成年人的整體健康。

根據無毒教母譚敦慈在節目中的警告，國外研究指出，以魚為主食的地區孩童的智力表現反而偏低，原因可能是這些孩子長期食用大型魚類所累積的重金屬和污染物。因此，她建議減少大型魚類的攝取頻率並避免長期大量食用。

從毒物學的角度來看，譚敦慈提出「3 不吃」原則：即不吃魚頭、魚皮及內臟。因為這些部位較易蓄積脂溶性毒素與污染物，若長期攝入可能會增加身體負擔。因此，選擇以魚肉作為主要食用部位，可以在補充營養的同時兼顧安全。

在挑選適合的魚類時，可以優先考慮小型魚類。譚敦慈指出，整條能放入盤中、頭尾一眼可見的魚種通常體型較小，例如鯖魚便是一個不錯的選擇。她補充說，鯖魚富含 Omega-3 脂肪酸且魚油含量高，選擇時可以留意魚肉是否彈性十足、氣味是否新鮮以及眼睛是否清澈明亮等指標。

至於台灣人常吃的蝨目魚，譚敦慈建議應該以食用魚肉為主。她解釋說，雖然蝨目魚的魚肉含有優質的脂肪，但其魚肚部位的油脂主要是普通脂肪而非 Omega-3，因此過多攝入可能會導致膽固醇上升。所以，在日常飲食中，選擇小型且富含 Omega-3 的魚類，是比較好的選擇。