飯後即刻散步降血糖關鍵時機不容錯過

用餐後血糖控制相當重要。營養師趙強指出，研究顯示，用餐後馬上進行低至中強度運動（例如步行），能有效降低餐後血糖峰值並減少血糖波動。相較之下，如果選擇在飯前運動或延遲至飯後 30 分鐘再運動，則可能對血糖控制不利。趙強在其臉書粉專「趙強營養師這樣說」中表示，根據 2025 年發表的研究，控制餐後血糖的最佳策略之一就是飯後立即走動。這種做法有兩個關鍵的生理優勢。

首先，具有截斷效應：即使固體食物的血糖高峰可能延遲至餐後 60~90 分鐘出現，但若能在用餐後馬上開始散步等運動，便可以在血糖上升的爬坡期透過肌肉收縮消耗血糖，從而有效降低血糖飆升的危害。

其次，避免錯過黃金時機：如果建議患者在吃飽後休息 30~60 分鐘再運動，臨床上常見兩個風險。一是忘記或發懶，因為坐下來休息後依從性會大幅下降；二是誤估時間，特別是對於高昇糖指數的混合食物（如白飯、麵食），血糖上升速度可能比預期更快，延遲運動反而會錯過抑制血糖上升的最佳時機。

趙強補充道，很多人擔心用餐後馬上運動會導致胃痛或消化不良。根據實證研究顯示，相較於坐著不動，「輕度的步行」能夠加速胃排空，幫助食物進入腸道消化，從而減少脹氣與胃食道逆流等風險。

總之，飯後立即走動是控制餐後血糖的最佳策略之一。趙強建議，透過這種簡單又自然的方法來管理血糖水平，能有效改善生活品質並降低長時間高血糖帶來的健康風險。