台中公佈10大農藥殘留高風險蔬菜「香菜」超標率最高

台中市食安處近期公佈近五年蔬果農藥殘留抽驗結果，結果顯示葉菜類蔬菜違規率居高不下。其中香菜的違規率最高，達 32.6%，其次是九層塔 25%及菠菜 18.2%。辣椒、大蒜、小白菜、青江菜、茼蒿、白蘿蔔及青蔥等葉菜類也榜上有名。

為了幫助消費者購買安全的蔬果，食安處建議選擇來源標示明確且檢驗報告完整的產品，並採用「看、聞、沖」原則。挑選蔬菜時應留意其外觀是否自然，無異味，烹調前以大量清水洗淨，適當去除外葉或表皮，即可有效降低農藥殘留風險。

從 2022 年到去年，台中市共抽驗了 2720 件蔬果，檢驗 411 項農藥殘留項目，發現有 168 件不符規定。這些不符規格的產品已立即要求販售業者下架回收。其中 151 件違規品來自外縣市供應商，已移請產地所轄衛生機關依法處理；另有 17 件由中市依法裁處，總計裁罰金額為 51 萬元。

食安處分析近五年抽驗結果發現，前十大源頭供應商佔整體違規案件的 25.4%，其中雲林縣業者最多，達 28 件；其次為彰化縣業者 12 件。這些不合格產品主要集中在大型量販店與連鎖超市中，包括喜美超市 26 件、全聯（含善美的公司）17 件、美廉社 11 件、愛買 11 件及大買家 10 件。

為此，台中市食安處已要求相關業者強化供應商管理，落實進貨查驗與自主把關責任。並將依違規情形滾動調整抽驗頻率，加強風險控管。同時，食安處也將前十大源頭供應商及不合格蔬果的統計資料函文提醒團膳業者、食材供應商及學校，以確保校園午餐生鮮食材的安全。

台中市食安處經常派遣人員到賣場進行抽驗工作，確保市民能購買到安全無虞的蔬果。此外，所有抽驗結果都會即時公開於「台中食藥安智慧雲－食安 GIS 專區」，供民眾隨時查詢相關資訊。