香蕉拿鐵挑戰味覺一週一杯為限營養師warn

隨著農曆馬年的來臨，超商推出了一款風靡社群的香蕉味拿鐵。此飲品以拿鐵為基底，再加入香蕉風味調和，讓消費者能夠享受到類似香蕉牛奶的口感，迅速在網路爆紅。桃園長庚醫院營養師陳姿吟提醒，雖然該飲品受到了廣大歡迎，但它主要由蔗糖、果糖漿等高糖分成分組成，過量攝取會增加肥胖、蛀牙和心血管疾病的風險。

根據調查，近四成國人每天都會喝一杯咖啡，其中拿鐵和美式是不少人偏好的選擇。陳姿吟指出，黑咖啡本身熱量極低，約 240 毫升的中杯咖啡只含 2 至 5 卡路里，近乎零熱量；但若加上全脂牛奶拿鐵，熱量會上升到 190 至 230 卡路里，如果再加上糖分，則會更高。而香蕉風味拿鐵使用了糖漿和奶精，中杯容量的熱量約為 300 卡路里，相比原味拿鐵高出許多。

陳姿吟建議，如果想要攝取低熱量的拿鐵飲品，可以選擇加入低脂奶或植物奶。咖啡本身的熱量很低，但風味糖漿和牛奶會提高總熱量，且可能導致三酸甘油酯上升。對於乳製品敏感者來說，燕麥奶是很好的替代選擇；而對於需要控制血糖的民眾，燕麥奶也是一個不錯的選擇。

陳姿吟提醒，香蕉拿鐵中含有香料及調味劑等人工添加物，可能會引起部分人的過敏反應。她建議，如果只是想嘗鮮，一週一杯的頻率即可，長時間攝取恐會導致體重增加超過 1 公斤。

此外，咖啡因的日攝取量應控制在 300 毫克以下，約相當於一杯大杯美式咖啡的量。對於有心血管疾病、心律不整、腸胃病或長期失眠等患者來說，最好避免或減少攝入含咖啡因的飲品；而孕婦和哺乳期婦女則需更加嚴格限制咖啡因的攝取。

在追求美味同時也要注意健康，使用黑咖啡加上牛奶及半根香蕉攪打成泥，也能營造類似拿鐵的味道。豆漿或燕麥奶作為基底，不但口感順滑，還能增加飲品的豐富性。