營養師警告：這3種早餐別再吃！容易血糖大起大落 sleepy清晨從此過去了

清晨起床後就感到昏昏欲睡嗎？營養師張語希提醒大家，這可能與早餐選擇有關。她指出，許多人不瞭解如何正確選取早餐，結果攝入過多的精緻澱粉和含糖飲料，導致血糖快速上升又迅速下降，進而出現精神萎靡、昏昏欲睡的情況。

張語希舉例說，早餐店常見的一種「紅燈地雷區」是果醬吐司搭配甜奶茶。表面上看似清爽，實際上主要是以糖分為主，對血糖控制非常不利。此外，油條、蔥油餅、鐵板麵等高油脂和高鈉的餐點，一早就讓身體承受了較大負擔，也不適合當早餐食用。同樣地，培根、熱狗、火腿這些加工肉品雖然方便，但營養價值偏低。

那麼，應該如何選擇健康的早餐呢？張語希推薦一些「綠燈安心選項」給大家參考。在傳統早餐店中，可選擇全麥夾蛋吐司並避免抹沙拉醬，再搭配無糖豆漿；而在便利商店則可以挑選地瓜或御飯糰，再加上雞胸肉和無糖咖啡或拿鐵。另外，在早餐店的選項上也可以考慮鮪魚蛋餅不加醬料，並配一份蔬菜，這些都是比較理想的組合。

張語希也分享了三個實用步驟來幫助大家調整早餐內容：首先將含糖飲料替換成無糖豆漿、鮮奶或黑咖啡；其次補充優質蛋白質如雞蛋、雞胸肉或里肌肉；最後記得補充膳食纖維，若早餐店沒有提供蔬菜，可以額外搭配一盒沙拉。透過這些簡單的步驟，就能讓早餐更加營養均衡，從而改善全天的精神狀態。