真兇不是糖！醫師揭茶葉蛋最易忽略的隱憂：太黑別選

近年來，「茶葉蛋含糖量高」這個議題在網路上掀起了不小的波浪。有營養師在 Threads 平台發文指出，一些看似無糖的食物其實含有超乎想像的糖分，其中就包括了茶葉蛋。此言一出，立刻引發廣泛討論。隨後，家醫科醫師站出來批評，認為滷汁中的那點糖對健康影響不大，營養師也緊急刪除相關貼文。

針對這場爭議，兒童內分泌科醫師陳奕成在個人粉專上分享了自己的看法。他指出，自己一直鼓勵國小以上的小朋友把茶葉蛋當作下課點心。因為雞蛋本身是全營養食物，含有豐富的優質蛋白質，對活動量大的孩子來說，茶葉蛋是一種超商隨手可得且原型的食物選項。相較於其他精緻澱粉食品，它能提供更穩定的飽足感，補充長高的所需原料。

陳奕成指出，真正的隱憂並不在糖分，而是茶葉蛋中的鈉含量。他解釋說，那一鍋香氣四溢的滷汁會讓茶葉蛋吸附額外的鈉，對於腎臟發育尚未完全成熟的 1～3 歲幼兒來說負擔較大。因此，他建議還未上幼稚園的小孩子還是優先選擇水煮蛋比較安全。

此外，陳奕成也分享了三個健康吃法給家長參考：首先，在超商夾取茶葉蛋時，應避免挑選殼裂太深或顏色過黑的蛋，減少鈉含量攝取。其次，剝完蛋殼後可用飲用水稍微沖洗表面，去除滷汁殘留。最後，1～3 歲的孩子腎臟未發育成熟，建議以居家水煮蛋為主。

關於網友對於茶葉蛋中咖啡因的疑慮，陳奕成指出，雖然茶葉中的咖啡因會滲入蛋白與蛋黃中，但含量極低，小朋友食用後不會因此興奮到影響睡眠。他認為，只要控制好食量，茶葉蛋仍然是外食族及成長期孩子的一個優質點心選擇。

總之，茶葉蛋作為一種方便又營養的食品，家長們只需要注意幾個細節就能讓孩子健康地享受它，而不是因為糖分問題而完全避開。