台北市衛生局檢出6件不符規定醃漬蔬果不合格率7.5%

台北市衛生局今日公佈，於市售 80 件醃漬及脫水蔬果（含蜜餞）進行抽驗，結果檢出 6 件不符規定，不合格率達 7.5%。此批樣品來自便利商店、大賣場、傳統市場和觀光商圈等多個零售場所。

此次抽查項目包括防腐劑、漂白劑、殺菌劑、著色劑及甜味劑等，其中酸菜 2 件、蕾心菜 1 件、酸白菜 1 件被檢出漂白劑二氧化硫超標；小樸菜 1 件則因防腐劑苯甲酸超出規定而不合格；泡菜 1 件則因為含有過量甜味劑糖精而未通過檢驗。衛生局已要求相關販售業者立即下架不合格產品。

根據相關法規，對於來自外縣市的不合格產品，衛生局已經將其移請所轄衛生局處理，製造商或責任廠商可能面臨 3 萬元至 300 萬元罰鍰。而北市本地生產的泡菜已依法裁處製造者 3 萬元罰款。至於一項酸白菜由於業者無法具體指明來源地點，妨礙了後續追蹤查核，衛生局亦根據食安法裁處其 3 萬元罰款。

苯甲酸是一種常見防腐劑，在合理使用範圍內不會對人體健康產生慢性毒性風險；二氧化硫屬於漂白劑，過量攝取可能會引發呼吸道或腸胃道不適，特別是氣喘或過敏體質者應多加留意。糖精則為甜味劑，在法規容許的範圍使用下對健康無害，但過量仍可能引起腸胃不適。

衛生局呼籲民眾在選購醃漬及脫水蔬果時，應注意產品顏色是否過白或過於鮮亮、避免購買有刺鼻或不自然氣味的產品。同時也要確認產品標示是否完整，以確保食品安全。