新竹市推春節飲食6大類6守則 健康過好年

新竹市為了讓市民在春節期間也能保持健康，特別推出「春節飲食 6 大類 6 守則」，幫助大家過一個既美味又健康的春節。這些原則包括每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大小、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心以及堅果種子一茶匙。透過這六項原則，市民可以更均衡地攝取六大類食物。

市長高虹安表示，新竹市政府為了保障市民的營養健康，推出這些原則，以配合春節飲食習慣，強調均衡且適量的飲食，讓大家可以在歡聚時享美食之餘也照顧到自己的身體。她提醒市民除了注意飲食外，也要不忘運動，一起迎接新一年。

衛生局長陳厚全進一步指出，春節期間往往容易出現飲食不均衡的情況，無形中增加了身體的負擔。他建議在過年期間仍要保持均衡飲食和適量運動，並特別注意藥物安全及食物保存，確保能安心享受歡聚的時光。

竹市社區營養推廣中心基於「我的餐盤」概念，配合春節飲食習慣推出這些原則。每餐一杯奶可以提供足夠的鈣質；拳頭大小的水果則富含維生素 C 和膳食纖維；增加蔬菜量能讓菜餚更加豐富多彩，同時促進腸胃蠕動；飯與蔬菜比例相等，選擇全榖雜糧來替換精緻糕點；一份掌心大小的豆魚蛋肉可以提供充足的蛋白質；一小茶匙堅果種子則可作為零食。

此外，竹市社區營養推廣中心也提醒市民，在處理年菜時要遵循「五要原則」：要洗手、要使用新鮮食材、生熟分開、食物需徹底加熱、注意保存溫度。這能有效預防食物中毒，確保食品安全。

衛生局同時呼籲慢性病患者在用藥和飲食上多加留意，如服用高血脂、高血壓藥物者不宜多吃柑橘類水果，紅麴也不能與相關藥物同服等。如有疑問可向醫師或藥師諮詢。

總之，新竹市透過這些原則希望市民能在春節期間吃得健康又開心，共同迎接龍馬精神的新一年。# 關心民眾健康 # 春節飲食 # 社區營養 # 健康均衡飲食