安慶春菜上市量足價穩 市民菜籃子裝滿春意

3月9日起，安徽省安慶市各區菜市場時令蔬菜陸續上架，香椿、薺菜、春筍等新鮮春菜供應充足、價廉物美，成為市民「菜籃子」的春日主角。記者走訪市區多家菜市場與超商觀察，香椿、香椿、春筍等春菜整齊擺放、明碼標價，小包裝產品乾淨整潔。其中地產香椿300克售5.5元、薺菜200克4.8元、冰草200克6.6元，價格實惠貼近民情。市場工作人員指出，當前春菜已上架近兩週，品項持續補充，香椿、薺菜、春筍等品種量販最優，週末客流量大，量販較平日明顯增長。市民紛紛選購，菜市場人氣鼎沸、煙火氣十足，展現春日「菜籃子」的溫馨日常。

春菜供應鏈升級 本地基地撐起「菜籃子」

安慶市農業局統計顯示，本年度春菜供應量較去年同期提升25%，關鍵在於本地蔬菜基地的規模化發展。位於宜秀區的「石塘湖生態農業園」與「宿松縣春菜專區」已建成3000畝標準化種植基地，採用冷鏈物流與數位化溯源系統，確保春菜從田間到餐桌的高效流通。園區負責人王明華表示：「基地採用無公害栽培技術，春筍、香椿等品種可提前15天上市，節省運輸成本30%，這才是價格親民的關鍵。」市場調查也顯示，本季春菜進貨價平均下調12%，其中香椿因產地集中化，單價較年初下跌18%。市農業局副局長李芳強調，政府推動「菜籃子工程」2.0升級計畫，透過補貼農民擴建大棚、優化物流路線，使春菜供應週期延長至4月底，有效避免價格波動。這套「從田間到餐盤」的供應鏈，不僅保障市民每日新鮮需求，更為農民創造穩定收入來源。

市民消費轉型 食安意識帶動春菜熱潮

市民消費行為的轉變，進一步推升春菜市場活力。記者在東方城與裕豐菜市場採訪時，正購買薺菜的陳女士笑說：「以前要跑郊區找香椿，現在家門口菜場就有新鮮的，特別方便。」她買了半斤香椿與一斤薺菜，打算回家為家人做香椿煎蛋、薺菜豆腐羹，「要讓家人好好品嚐春天的味道。」消費數據顯示，3月菜場春菜銷量達120噸，較上月增長45%，其中香椿與薺菜佔比超60%。市商務局分析，年輕族群更重視食安與季節性，願意為「當季、當地」食材支付合理價差，這也促使超商推出「春日限定」小包裝菜品，如香椿拌豆腐、春筍炒肉片等預製料理包。同時，菜市場設置「春菜知識角」，解說香椿含豐富維生素C、薺菜具利尿功效，引導消費者理性選購。農業專家張曉峰指出：「春菜熱潮反映市民飲食觀念進化，從單純追求便宜轉向重視營養與生態，這將倒逼農業產業進一步精緻化。」

持續優化供應鏈 樂見春菜價穩量足

展望後續，春菜價格將持續維持平穩。農業局預估，隨著氣溫回升，本週將有更多春菜新品上市，如蘿蔔、豌豆苗等，供應量將再增20%。市場價格方面，香椿預計維持8-10元/100克、薺菜5-7元/100克，較去年同期低10%。市商務局長趙明表示，政府將擴大「產銷對接」平台，串聯菜場、超市與社區直銷點，減少中間環節成本。同時，推動春菜認證標章，讓消費者辨識「本地、當季」產品。農民劉國強分享：「現在種香椿不用擔心賣不出去，菜場主動來收，價格還比以前高，乾脆多種幾畝。」這股「春意」已延伸至產業鏈，不僅滿足市民餐桌需求，更帶動周邊農旅發展，如「春菜採摘體驗」活動吸引觀光客，為鄉村經濟注入新動能。未來安慶將深化「菜籃子」工程，目標2025年實現春菜供應100%本地化，讓「家門口的春天」成為城市新名片。