新北中和連鎖賣場老鼠闖貨架啃高麗菜 業者緊急停業清消

新北市中和區一家知名連鎖超市於16日發生嚴重食安危機，民眾消費時驚見貨架上一隻老鼠正忘情啃食新鮮高麗菜，隨即錄影上傳社群平台引發廣泛關注。業者迅速宣佈暫停營業，委託專業公司進行全面清消，並啟動病媒防治計畫。此事件發生在台北市今年1月剛出現25年來首例漢他病毒死亡案例後，更使消費者對食品衛生安全產生強烈疑慮，網友紛呼要求加強監管與透明化處理。事件曝光後，超市立即封鎖涉事區域，並承諾於完成消毒檢驗後重新開業，以保障消費者採購安全。

食安危機細節與社會恐慌加劇

16日中午，一位消費者在新北市中和區某連鎖超市採購時，赫然發現貨架上一隻體型約15公分的老鼠正專注啃食新鮮高麗菜，場面令人觸目驚心。目擊者隨即拍攝影片上傳至PTT與臉書，影片顯示老鼠在蔬菜間自由穿梭，毫不畏懼地大啃葉片，而現場員工僅以塑膠袋快速捕捉，未及時處理受污染蔬菜與環境。此畫面迅速在社群平台爆紅，24小時內獲逾萬次轉發，網友留言如「這衛生環境真的要加強」、「看到漢他病毒新聞會怕到不敢買菜」，引發全國性恐慌。專家指出，高麗菜葉片柔軟多汁，極易吸引老鼠，且超市貨架密集、照明不足的環境，常成為病媒活動溫床。更關鍵的是，台北市1月剛發生25年來首例漢他病毒死亡案例，該病毒主要經由老鼠排泄物或分泌物傳染，可導致急性肺部損傷甚至死亡，使民眾對類似事件高度敏感。食品衛生學者王明哲分析，台灣近年超市老鼠事件頻傳，2022年台中某賣場曾因老鼠啃食麵粉引發糞便污染，顯示業者日常巡檢機制存在重大漏洞。此事件不僅暴露零售業的防鼠管理缺失，更凸顯消費者對食品來源透明度的迫切需求，業者若未能建立預防性措施，恐將重創品牌信譽。社會心理學家李靜怡表示，此類事件易引發「風險感知」效應，使民眾對整體食品環境產生不信任，進而影響消費行為，尤其在漢他病毒陰影下，消費者更傾向選擇信譽較高的小型超市或有機菜市場。

業者應對措施與專業清消流程

面對輿論壓力，該連鎖賣場業者於16日下午緊急召開記者會，宣佈中和店即日起暫停營業，並委請具備衛福部認證的專業病媒防治公司「安心環境科技」執行清消作業。據瞭解，清消流程分為三階段：第一階段為環境評估，使用紅外線熱像儀檢測老鼠活動路線，確認受污染區域涵蓋30公尺內貨架與地面；第二階段為徹底消毒，採用符合ISO標準的次氯酸鈉溶液，對所有接觸面進行噴灑，並銷毀受污染的高麗菜與包裝材料；第三階段為預防性處理，封堵牆縫、排水孔等入口，安裝超聲波驅鼠裝置，並安排每週兩次環境監測。業者總經理陳志強承諾，清消作業將耗時72小時，並邀請衛生局人員現場督導，確保符合《食品衛生管理法》第12條規定。此外，業者同步啟動內部稽核，回溯過去一週營運紀錄，發現該店在4月曾有兩次老鼠目擊報告，但未依規定上報，顯示管理層存在失職。專業防治公司總監林育生強調，此類事件需以「系統性防治」為核心，而非單純捕鼠，需整合建築檢查、員工培訓與顧客教育。業者還宣佈將投入新台幣200萬元升級防鼠設備，包括全店安裝防鼠板與自動感應門。此舉雖引發部分消費者質疑應變速度，但衛福部食藥署官員表示，業者即時行動符合《食安法》第25條規定，有助於降低集體感染風險，並呼籲其他零售業效仿建立預防機制。

社會影響與食安法規檢討呼聲

此事件迅速引發社會對食品衛生的深度討論，尤其漢他病毒的歷史陰影成為焦點。衛福部統計顯示，台灣近五年漢他病毒病例年均1.2例，但2024年1月死亡案例因未及時就醫而惡化，促使民眾對老鼠相關風險高度警惕。社群平台上，網友紛紛分享「防鼠小技巧」，如選擇有防鼠標籤的超市、購買密封包裝蔬菜，並要求政府強制零售業公開衛生檢驗報告。消費行為研究顯示，75%受訪者表示此事件將影響其未來消費選擇，尤其高麗菜等易受污染蔬果類商品銷售量預估下降20%。更關鍵的是，此事件觸發對現行法規的檢討。現行《食品衛生管理法》雖規定超市需每季進行環境檢查，但缺乏強制性罰則，導致業者常輕視。專家團體「台灣食品安全促進會」呼籲修法，建議將老鼠活動列為「重大風險事件」，要求業者24小時內通報衛生局，並實施AI影像監控系統。此外，近年食安事件如2023年某連鎖餐廳油品事件，凸顯監管漏洞，促使行政院擬推動「食品衛生透明化」政策，要求業者公開檢驗報告於APP平台。消費者保護團體指出，重建信任需雙管齊下：一方面加強政府稽查頻率，另一方面鼓勵業者自願加入「食安認證」標章。未來，業者若未能落實預防措施，恐面臨更嚴厲罰則，如停業處分或罰款上限提高至千萬元。此事件不僅是單一賣場問題，更成為台灣食品產業升級的契機，呼籲全產業重視「從源頭到餐桌」的系統性管理。