宜蘭調整學童營養午餐費增5元 強化食安與營養供給

宜蘭縣政府自 114 學年度第 2 學期起，將營養午餐餐費調增 5 元，藉此強化兒童飲食中的營養與食品安全。為了確保學生攝取足夠的鈣質，學校將提升深色蔬菜類的比例至每週四次，特別選購有機或產銷履歷的蔬菜。此外，宜蘭縣政府更進一步要求午餐供應商使用質譜儀進行食材檢驗，以保障食品安全。

代理縣長林茂盛指出，宜蘭縣政府長期以來致力於提供免費午餐服務並提升供膳品質，旨在保護孩子的健康。透過食農教育將「食農」與「食育」融入教學活動中，鼓勵孩子瞭解當地食材的價值和來源。校方還採用安全、安心的國產食材，並且由專業營養師設計多元化的午餐菜單，包含豆製品、深色葉菜類、海帶等富含鈣質的食物。此外，為了讓午餐更加衛生與健康，縣政府也陸續編列經費改善廚房環境和送風冷氣設備。

值得一提的是，此次調整不僅增訂了富含鈣質的食材，還推出一系列實踐活動如春川炒雞、深色蔬菜類及味噌豆腐湯等餐點。這些高鈣特餐將於 12 月第一週開始供應，讓學生學習正確飲食觀念，並且透過教育與實務結合的方式，培養孩子對食材營養價值的理解和健康飲食知識。

此次調整不僅強化了孩子的營養攝取，也通過一系列的優化措施提升了午餐的安全性。從產地到餐桌，每一道流程都經過嚴格監督，確保為學生提供最安全、健康的午餐選擇。