B群不是想吃就吃！正確補充方式大揭秘

維生素 B 群是一種包含 B1、B2、菸鹼素、泛酸、B6、生物素、葉酸及 B12 等多種營養素的集合體。它們對於維持新陳代謝、補充元氣以及促進皮膚和黏膜健康都有重要的作用，因此受到廣大民眾歡迎。然而，維生素 B 群並非越多越好。過量攝取可能對身體造成負擔，某些營養素甚至會增加癌化的風險。藥師蘇柏宏提醒，補充維生素 B 群時應遵循「缺什麼、補什麼」的原則。

首先，維生素 B 群是一個大家庭，每個成員負責不同的工作。例如，維生素 B3 可以幫助膽固醇 LDL 的代謝，但過量則可能引起熱潮紅症狀；而對於神經發炎問題，醫師通常會建議補充含有較高含量的維生素 B6 和 B12 的 B 群，然而若 B6 攝取太多反而可能會加重神經炎症。值得注意的是，維生素 B 群屬於水溶性維生素，因此食用方式相對簡單，可以在任何時間、飯前或飯後服用，不必特別注意搭配食物。

蘇柏宏藥師指出，有些人擔心晚上服用 B 群會引起失眠，這是個迷思。因為缺乏 B 群可能會導致神經不安定，難以入睡，而通過補充 B 群可以修復神經，反而有助於改善睡眠質量。

葉酸是維生素 B 群家族中的一位重要成員，也是經常被忽略的營養素之一。葉酸對於製造紅血球、維持神經系統運作和細胞生長與 DNA 修復都有關鍵作用。根據建議，13 歲以上的青少年每日應攝取 400 微克葉酸。此外，由於快速生長組織需要大量葉酸來支持染色體複製和細胞分裂，因此懷孕初期女性通常會補充 600 微克葉酸。

值得注意的是，葉酸不足或過量都可能對身體有害。缺乏葉酸可能會增加子宮頸癌、肺癌和乳癌等器官腫瘤發生風險。相反地，研究指出葉酸過量反而可能增加某些癌症的風險，特別是在血液循環中未被完全代謝的氧化態葉酸。

蘇柏宏藥師強調，部分健康食品和營養補充劑中的高劑量葉酸雖然容易吸收，但由於需要經過特定酵素轉化才能被利用，因此過量攝取可能會增加某些癌症發生及惡化的風險。此外，未代謝的氧化態葉酸還可能影響自然殺手細胞的毒殺活性，降低對腫瘤細胞的破壞能力。

維生素 B12 則與癌癥無直接關係，但過度補充也可能造成身體負擔。因此，在選擇健康食品和營養補充劑時，最好在專業藥師或醫師的指導下進行，確保正確且安全地攝取維生素 B 群及葉酸等營養素。