蔓越莓汁多功效營養師解密：促泌尿腸道健康等六大好處

提到蔓越莓汁，很多人首先會想到它用來調酒或者預防尿道感染。事實上，這種果汁的健康效益遠不止這些。營養師海恩斯表示，除了促進泌尿系統健康，蔓越莓獨特的抗氧化物與多酚組合還能保護腸道健康，長期飲用更有助於減輕發炎反應。以下是蔓越莓汁帶來的六大好處：

首先，維持泌尿系統健康。根據梅奧診所的研究，攝取蔓越莓汁能夠預防尿道感染。營養師迪寧指出，多酚類植物化合物原花青素（PACs）能阻止大腸桿菌等細菌附著膀胱壁，這種抗黏附特性是蔓越莓汁廣為人知的特點。不過，關於其預防尿道感染的效果，學界還需要更多的研究來進一步確認。

其次，改善口腔健康。2024 年發表於「營養學的最新發展」期刊的小型研究指出，PACs 能夠抑制口腔病原體及與蛀牙、牙周病相關的牙菌斑細菌生長。海恩斯提醒，為了達到最好的效果，最好選擇無糖 100%純蔓越莓汁，而不是易於飲用的蔓越莓混合果汁。

促進腸道健康是另一大好處。營養師史考特指出，蔓越莓汁有助抑制消化道特定細菌的滋生，並促進腸道微生物群的健康狀態。蔓越莓還含有纖維和抗氧化化合物，這些成分能夠滋養腸道益菌。

此外，蔓越莓汁還有助於提升心臟健康。迪寧提到，一項小型研究顯示，飲用低卡羅里蔓越莓汁或攝取蔓越莓粉能改善血管功能並輕微降低舒張壓。研究人員認為這得益於蔓越莓的抗氧化多酚，這些成分有助保護血管內壁並促進健康循環。

肌膚的彈性和質地也可以通過飲用蔓越莓汁來改善。2024 年的一項小型隨機臨床實驗顯示，六週內攝取富含多酚的蔓越莓飲品女性的肌膚彈性與光滑度顯著提升，並對紫外線引發的泛紅現象具備更高的抵抗力。研究人員歸因於蔓越莓強效的抗氧化特性，當自由基與抗氧化物失衡時，抗氧化物能有效降低氧化壓力，避免細胞損傷。

最後，蔓越莓汁還能增強免疫力。2020 年發表於「免疫學前沿」期刊的一篇綜述指出，蔓越莓汁富含維生素 C，有助於增強免疫系統功能，降低感染風險。然而，這並不代表蔓越莓汁能夠快速治癒感冒，仍需諮詢醫師以獲得適當治療與照護。

不過每日飲用蔓越莓 Juice 是否有益健康呢？答案是肯定的，但應以適量為原則。營養師坦佈雷洛建議，大多數人每日攝取無糖純蔓越莓汁不超過一杯。她強調，適當攝取幾乎不會對大多數人的健康造成風險。不過，國家衛生研究院指出過量飲用可能引發胃部不適、腹瀉等腸胃症狀，具體致病劑量尚不清楚。此外，蔓越莓與抗凝血藥物華法林（warfarin）可能存在交互作用，因此在飲用之前最好先諮詢醫師確認有無藥物交互作用風險。