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冬天進補補錯反傷身？營養師揭 3 大禁忌

冬天氣溫降低，許多家長和朋友團體喜歡一起享用薑母鴨、羊肉爐或是麻油雞等暖身食品，認為「補一補才對味」。然而，若是補得不當，反而可能對身體造成負擔。營養師提醒，在冬季進補時應避免三大禁忌：第一，過度補充高脂肪食物；第二，過量食用溫燥食材；第三，忽略個人體質差異。

首先，過度補充高脂肪食物可能會導致膽固醇暴衝。例如羊肉爐中的肥羊、薑母鴨中的皮和麻油雞的皮等部位含有較高的飽和脂肪酸，長期食用可能增加血管壁的厚度，造成血液循環障礙，甚至引發心血管疾病。

其次，過量食用溫燥食材也可能對身體不利。冬季天氣乾冷，有些人認為多補一補可以抵抗寒冷，因此大量進食薑、蒜等性熱食物。然而，這些食材雖然能驅寒保暖，但如果攝取過多，可能會引發內火上炎的情況，例如口乾舌燥、便秘等症狀。

最後，忽略個人體質差異也是冬季進補時常見的錯誤之一。不同的身體狀況需要不同的補養方式，有些人是虛寒型體質，適合食用溫熱的食物來滋潤身體；而另一些人則是實熱型體質，應該選擇清涼去火的食品以保持平衡。盲目跟風或模仿他人補身方式，可能會造成無謂的健康問題。

因此，在冬季進補時，最好能根據個人體質和需求做出合理安排，避免進補過量或選擇不適合自己體質的食物，這樣才能真正達到滋養保健的效果。