美國CDC點名2025最健康水果竟是番茄！왜它應該是：美國CDC點名2025最健康水果是番茄！

在 2025 年最受推崇的健康水果中，番茄被美國疾病管制與預防中心（CDC）點名為最優選。 Tomato 不是蘋果或莓果的最佳選擇！根據 CDC 的研究，番茄因為其獨特的營養密度和豐富成分，被認定為最佳健康水果。

番茄被視為水果的理由是它含有大量的維生素 C、抗氧化物質及纖維素，這些都對身體有益。特別是在 Tomato 中發現的茄紅素（Lycopene），已被研究證實能有效降低心血管疾病與某些癌症的風險。

營養師 Scott Keatley 指出：「番茄的營養密度非常高，尤其富含茄紅素，這種成分對於預防心臟病和癌症具有重要作用。」此外，番茄還含有維生素 C、鉀、葉酸以及維生素 K 等多種維生素與礦物質。

Keatley 強調：「烹煮後的番茄更容易被人體吸收營養，因此番茄醬、番茄糊和番茄湯都是極佳選擇。此外，番茄中的纖維與水分也有助於腸道健康與消化。」他還建議可以搭配健康的脂肪食用番茄，例如橄欖油，以提高營養素的吸收。

CDC 的報告中，排名靠前的水果還有：檸檬、草莓、柳橙、萊姆和葡萄柚等。這些水果也富含抗氧化物質和營養素，在健康效益上與番茄旗鼓相當。

番茄一天應該攝取多少？美國農業部（USDA）建議成人每天應攝入 1.5 至 2 杯的水果。Keatley 推薦，每天可以吃一顆中等大小的番茄或一杯小番茄作為開始。需要注意的是， Tomato 屬於酸性食物，對於容易長口腔潰瘍的人可能會造成刺激。

如果對番茄不太感冒或是想要嘗試不同的選擇，建議搭配其他水果和蔬菜一起攝取，以獲得更多樣化的營養，進一步提高健康效益。