一週吃兩次以上小心過量！專家揭5大傷腦食物恐增失智風險

失智症是一種嚴重影響老年人健康的疾病，根據不同的病因，主要可以分為退化性失智、血管性失智和其他因素引起的失智等幾大類型。其中，阿茲海默症是最常見的退化性失智症之一，多發生於 65 歲以上的長者，早期常以記憶力衰退為首發症狀；路易氏體失智症則好發於 70 歲以上，除了記憶問題外，還會有帕金森病類症狀，認知功能下降也較明顯；額顳葉型失智症主要影響 50 歲以上的中老年人，初期常見個性改變及情緒異常。

除了上述幾種常見的失智症之外，還有其他一些原因所引起的失智症，例如血管性失智、營養不良、腦部創傷等。這些失智症類型可能具有可逆性，在適當治療下可以得到改善。此外，年輕型失智症則是指 65 歲以前就被診斷出的失智症，其退化速度比老年型更快。

近年來，「麥得飲食」受到廣泛關注，該飲食方式結合了地中海飲食和得舒飲食，強調多吃天然食物、少吃加工食品。這樣可以有效降低血壓、保護心臟、護腦並延緩認知功能退化，同時也能減低阿茲海默症的風險。

那麼如何吃才對呢？以下是 10 種健腦食物供你參考： - 深綠色蔬菜如菠菜、花椰菜，建議每天攝入一份。 - 各色蔬菜，如彩椒、茄子、紅蘿蔔，多變化色彩食用以增加營養價值。 - 堅果類，例如核桃、杏仁，每日攝取一湯匙即可。 - 莓果類首選藍莓，建議每周至少攝入 2 次以上。 - 豆製品如豆腐、豆漿，非油炸豆類食品，建議每周攝入 3 次以上。 - 全穀類食物如燕麥、糙米、全麥麵包，建議每天至少 3 份。 - 雞肉以白肉為主，建議每周攝取 2 次以上。 - 深海魚，理想攝入量是一週一次，如無法食用，也可用豆類補充蛋白質。 - 使用橄欖油烹調和涼拌，建議每日使用。 - 紅酒（少量），可每日飲用 30～40cc，最多 150cc（不喝酒的人不用勉強）。

除了上述有益於腦部健康的食品之外，還需注意避免以下幾種傷腦食物： - 奶油和人造奶油盡量少於 1 茶匙，可用橄欖油替代。 - 加工起司一周僅攝取一次為宜。 - 紅肉及加工肉品如火腿、培根等，建議每周限於 2 次以內。 - 油炸食品和速食如炸雞、薯條、漢堡等，一周攝入不超過一次。 - 各類糕點甜食如冰淇淋、蛋糕、糖果、餅乾等零食，建議一周攝取 4 次以內。

遠離腦霧、健忘及失智風險，不一定要等到年老才開始保養自己。現在就從調整飲食習慣做起，每天一點一滴累積，就能為你的大腦築起一道保護屏障。「護腦靠吃、預防靠現在」，讓我們一起努力吃出清晰的腦袋和活力的思想吧！