臺南市政府教育局舉辦飲食營養教育教案徵選分享暨表揚大會

臺南市政府教育局於卅日假官田國小舉辦「飲食營養教育教案徵選」分享暨表揚大會，表彰全市國中小學最具創意的飲食營養教學成果。活動中不僅頒獎，還讓各校教師分享如何將「吃得健康」轉化為孩子願意學習、記憶並付諸實踐的生活技能，現場宛如一個食育創意展覽。

市長黃偉哲強調，孩子的健康需從日常生活中累積，南市持續推動飲食營養教育與校園午餐品質提升。透過「餐前五分鐘主題海報彙編」及教學手冊，結合短時間、好理解、好運用的方式融入課堂與用餐。各校亦發展具備在地特色的食育課程，不僅讓孩子知道應該如何健康飲食，也教導他們為什麼這樣做，成效顯著。

教育局長鄭新輝指出，此次徵選共收到九十二件國中小教案，教師們紛紛跳脫傳統講述式教學，運用跨領域設計，結合問題導向學習、AI 協作及策展實踐等方法，讓學生主動思考與探索。從「吃什麼」進一步深入到「怎麼選、為什麼選」，這些教學歷程與教師省思中，可見學生學習深度的提升以及實際改變，充分體現了素養導向教學的精神。

此次評選出特優四件、優等六件、甲等十三件及佳作八件。獲獎教案貼近生活、實用性高，例如崇學國小、大灣國小與進學國小教師結合餐前五分鐘教材與線上資源，引導學生破解乳品迷思，從課堂延伸到家庭餐桌；新民國小則透過「六頂思考帽」與數位工具帶領學生從多角度思考「糖」的議題，協助學生學習做出更健康的飲食選擇。這些優秀教案將上架至「臺南市營養午餐教育網」，供更多教師及家長參考運用。