十字花科蔬菜抗發炎飲食8週改善關節問題 | TVBS

近期寒流一波接著一波，家中長輩是否又開始抱怨膝蓋疼痛、上樓下階行走困難了呢？根據衛福部最新統計資料顯示，在台灣六十歲以上長者中，每兩位就有超過一位患有類風濕性關節炎等慢性發炎疾病。這些關節問題通常與長期的身體炎症反應有關，對老人家的生活品質造成不小的影響。

為了改善這項情況，有一種簡單而有效的飲食方式被建議給受關節問題困擾的人們，那就是增加十字花科蔬菜的攝入量。研究顯示，透過食用如甘藍、花椰菜、西紅花菜等十字花科蔬菜，可以幫助降低體內炎症反應，從而改善關節疼痛和僵硬的情況。

TVBS 報導指出，一項針對患有慢性發炎疾病的長輩進行的研究表明，持續 8 週的抗發炎飲食計畫，特別強調增加十字花科蔬菜的比例，在實驗結束後，參與者的症狀得到了顯著的好轉。這些蔬菜富含硫代葡萄糖苷、維生素 C 和 Omega-3 脂肪酸等物質，有助於減少細胞炎症反應，從而減輕關節疼痛。

因此，家中長輩如果患有類風濕性關節炎或其他相關疾病，不妨嘗試將這種抗發炎飲食方式加入日常生活中。多攝取十字花科蔬菜，例如每天一兩碗的炒甘藍或西紅花菜湯，不僅可以幫助改善症狀，還能帶來其他健康益處，如提升免疫力、預防心血管疾病等。

總之，透過簡單的生活習慣調整，就能有效緩解關節疼痛問題。希望每位長輩都能享受更舒適自在的晚年生活。