爸媽早上不用崩潰！5款孩子願意吃的省時早餐清單

每天早上，許多家長都為了孩子的早餐傷透腦筋。一早就得忙著準備自己出門上班，又要張羅孩子的早餐和接送，常常搞得手忙腳亂。為了省時，早餐不是隨便應付過去，就是擔心營養不足，成了許多家長共同的煩惱。營養師珊珊在她的粉專「愛健康營養師 珬珊」中分享，其實兒童早餐不一定要複雜，只要掌握「準備方便、孩子願意吃、營養結構完整」三個原則，無論是在家自煮或到早餐店購買，都能輕鬆做出一份高品質的早餐。她推薦了五種早餐組合：

第一種組合是水果優格搭配米漿與堅果。選擇無糖優格加入孩子喜歡的水果，既能補充鈣質又能攝取植化素；米漿則能提供碳水化合物，快速補充早晨所需能量；再配以無調味綜合堅果作為點心，可以讓孩子感到飽足直到中午。珊珊建議，如條件允許，可選擇希臘或冰島優格，其蛋白質含量較高；米漿則應留意含糖量，避免增加不必要的負擔。

第二種組合是鮪魚蔬菜蛋餅搭配鮮奶。可以提前備好蔬菜，例如小黃瓜或洋蔥等，早上只需簡單組合成蛋餅即可，省時又方便。這款早餐提供蛋白質、澱粉和鈣質，營養均衡。珊珊提醒，應選全麥蛋餅皮以增加纖維含量；鮪魚則建議選擇水煮罐頭版本，整體健康更全面。

第三種組合是肉蛋吐司搭配無糖豆漿。吐司本身就含有澱粉和蛋白質，但脂肪較高且纖維不足，因此搭配無糖高纖豆漿可以補足營養缺口。建議選擇一般尺寸的肉包，內餡最好為純肉或含蔬菜的品項。

第四種組合是簡單的肉包搭配無糖高纖豆漿。肉包含有澱粉和蛋白質，但脂肪偏高且纖維不足，因此需補充高纖豆漿來平衡營養缺口。建議選擇一般尺寸的肉包，內餡最好是純肉或含蔬菜的品項。

第五種組合是起司玉米蛋餅搭配無糖高纖豆漿。玉米為未精緻穀類，可補充鈣質；加上起司能增加營養價值；再配上高纖豆漿則可以同時獲得蛋白質與膳食纖維。這款早餐的接受度高且營養完整，是適合孩子的優良選擇。

總結來說，只要遵循「準備方便、孩子願意吃、營養結構完整」三大原則，就能為孩子準備出既省時又營養均衡的早餐，讓家長不再為早晨的忙碌而感到壓力。