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近年來許多人注重健康，尤其對於早餐的選擇更是謹慎，希望能通過清淡且營養均衡的食物開始新一天。然而，有些人卻發現吃完早餐後反而感到更加飢餓。營養師彭逸珊提醒大家，有些看似「養生」的早餐組合可能並非最佳選擇，甚至會導致攝取更多熱量。以下是五種常見且需換掉的早餐組合：

1. 大量水果加酸奶：很多注重健康的人選擇吃大量的水果搭配低脂或無糖酸奶當早餐。但彭逸珊指出，水果含天然果糖，若攝入量過多，可能會刺激血糖快速上升後下降，使人感到更加飢餓。建議可以將水果與蛋白質食物如雞蛋或堅果一起食用，更能提供持久的能量。

2. 麥片加蜂蜜：許多人選擇即食燕麥加上一勺蜂蜜當早餐，認為這樣既健康又方便。然而，這種搭配同樣容易造成血糖波動，且過量攝取蜂蜜易導致糖分過多。彭逸珊建議可以改用無糖或低糖的調味方式，或是選擇其他全穀類產品。

3. 大量蔬菜沙拉：追求輕食的人常以大量的生菜、番茄等蔬菜做成沙拉作為早餐。雖然這些食物富含纖維和水分，能促進消化，但由於缺乏足夠的蛋白質和碳水化合物，可能會造成血糖低，讓人感到飢餓。建議可以在沙拉中加入一些高蛋白食材如雞胸肉或是雞蛋。

4. 果汁加全麥吐司：很多人選擇用全麥吐司搭配一杯果汁當早餐，認為這兩者都是健康的選擇。然而，這種組合容易使人攝取過多果糖並缺乏纖維素，長期下來可能導致營養失衡。彭逸珊建議可以用蔬菜汁替代果汁，並在吐司上加上低脂奶油或牛油增加飽足感。

5. 大量豆漿加米糕：一些素食者選擇以豆漿和米糕當早餐，認為這是清淡且高蛋白的組合。但事實上，這種搭配容易造成營養不均衡，因為豆漿雖然含有蛋白質，但缺乏其他必要的營養素如脂肪、碳水化合物等。彭逸珊建議可以在米糕中加入一些堅果或全麥麵包來平衡飲食。

總之，早餐應注意食物的組合與比例，才能真正達到健康的目的。合理的營養搭配可以幫助我們保持能量水平穩定，避免午餐前就感到飢餓。