營養師盲測評價5大熱銷膠原蛋白粉：從風味與適口性解析選購關鍵

近年來，膠原蛋白相關產品受到新世代女性的熱捧，成為日常營養補充的重要選項之一。根據市場觀察，這些產品持續受到關注，顯示消費者對於飲食多元化的重視程度不斷提升。面對琳琅滿目的膠原蛋白粉品項，消費者除了關注原料來源與配方設計外，風味與適口性是否能被長期接受，也成為實際選購時的重要考量。不少消費者分享，在嘗試相關產品時，常因口感不佳或氣味不討喜而中斷使用，影響持續補充的意願。

為協助消費者從實際食用感受角度進行比較，本次邀請 10 位營養師，針對 5 款市售熱銷膠原蛋白粉進行盲測評價。本次參測的產品包括：

1. M2 美度超能膠原 C 2. 露奇亞蜂王勝肽膠原蛋白粉 3. 三得利蜜露珂娜 4. 弘茂生技逆時光星耀膠原蛋白勝肽（媞妍百香） 5. 美之選膠原蛋白珍珠粉

營養師評測團隊指出，消費者在挑選膠原蛋白相關產品時，常會從配方組成、標示資訊與實際食用感受等面向進行整體評估。其中風味與口感是否符合個人偏好，往往影響消費者的持續補充意願。專家表示，主原料多採用水解技術，將原膠原蛋白分解為較小分子型態，以利後續應用；現行市售產品常搭配維生素 C、玻尿酸、蛋白聚醣等成分，作為產品配方多元化的一環。消費者在選購時，可留意成分標示、食用方式與自身飲食習慣，作為日常補充的參考依據。

本次盲測以 10 分制進行評分，評比項目聚焦於味道、口感、溶解度、甜度表現等實際食用感受。結果顯示，弘茂生技逆時光星耀膠原蛋白勝肽在整體風味與口感接受度上獲得較高平均評分，在多項試吃指標中表現相對突出。參與評測者分享實際試吃感受，包括「風味清爽、粉體細緻」、「口感不黏口，溶解度佳」、「百香果風味明顯，整體接受度高」等主觀描述。有試吃者提到，相較部分產品仍保留較明顯原料氣味，弘茂生技逆時光星耀膠原蛋白勝肽在風味設計上較為平衡，試吃後口中殘留感較低，適合作為日常直接補充或搭配水使用。

整體而言，營養師評測團隊認為，對於有意嘗試膠原蛋白相關產品的消費者而言，風味、口感與食用便利性，仍是影響日常補充意願的重要因素。建議消費者可依個人口味偏好與產品標示資訊，選擇適合自己的產品，作為日常飲食補充的一環。