綜合維他命會增加罹癌風險？保健品該如何補充

現代人因忙碌和飲食不均衡常選擇補充保健品來彌補營養缺口。綜合維他命由於能夠一並提供多種維生素而成為高 CP 值的選擇。不過，根據英國《衛報》報導，腫瘤科醫師 Mohammad Muneeb Khan 的研究指出，含有高劑量維生素的綜合維他命可能對身體不利，甚至增加罹癌風險。研究顯示，天然食物中的維生素會隨著消化過程緩慢釋放並排出多餘的部分，而綜合維他命則以高度濃縮的形式「轟炸」人體，這些營養素對癌細胞來說如同超級食品，可能提高前列腺癌、腸癌及乳癌等癌症的罹患風險。

台灣藥師也提醒，補充劑之間可能存在疊加風險。例如同時服用綜合維他命和高劑量魚肝油或單一維生素補充劑，容易造成脂溶性維生素 A、D 攝取過多，長期累積下來對身體有害。因此，若已服用綜合維他命，其他保健食品的劑量最好控制在低水平。特別是維生素 D 每日總攝取量應限制在 1000 IU 以內。

補充維生素真的有用嗎？許多人相信各種保健品的功效，以為每天補充就能延年益壽。不過，根據國外研究論文指出，日常服用多種維生素不但無法降低死亡風險，還可能會增加早逝的機率。2024 年 6 月，美國國家癌症研究所發表了一項長達 20 年的追蹤調查，包括 39 萬 124 名受試者。結果發現每日服用多種維生素的受試者，其死亡風險增加了 4%。

補充維生素有特定對象嗎？維生素主要分為脂溶性和水溶性兩大類。健康成年人通常能從食物中獲得足夠的維生素，但某些族群仍需要額外補充。例如洗腎患者因每週進行三次血液透析治療，體內水溶性維生素容易流失，因此需補充維生素 B、C 及葉酸等。女性停經後骨質疏鬆風險增加，可依醫師指示補充鈣片和維生素 D。

過量攝取維生素對健康有害。例如過量的維生素 A 會引發腸胃道不適、視力模糊和肝功能異常；維生素 B3 過量則有肝毒性；過量維生素 B6 可能會造成神經病變；維生素 C 過量可能提高腎結石發生率；補充鈣片及維生素 D 過多，可導致高血鈣症、便秘和腸阻塞等問題。

因此，補充保健食品時需注意以下幾點：首先，慢性病患者在補充前應先諮詢醫生。其次，必須按照產品包裝指示正確服用。最後，兒童應該以均衡飲食為主，原型食物優先。