半數台民意ineligible飲酒！營養師揭露臉紅與宿醉真因
根據調查顯示，台灣有近一半的人在飲酒後會出現臉紅現象。這項發現讓許多人對自己喝酒時的反應感到好奇，想知道到底是什麼原因導致這樣的現象。其實，這個現象與個人體質有關，主要是由於酒精代謝過程中產生的一種特定酵素不足所造成的。
營養師指出，當人飲酒後，體內會有一種稱為乙醛脫氫酶（ALDH2）的酵素扮演著關鍵角色。這種酵素負責將酒精分解成無害的物質，但如果體內缺乏足夠的 ALDH2 酵素，那麼乙醛（一種有毒化學物質）就會在體內累積，進而引發臉紅、心跳加速等反應。
臉紅現象通常會在飲酒後 5 到 10 分鐘內開始出現，這也是為什麼有些人即使少量喝酒也會立即臉紅的原因。除了臉紅外，缺乏 ALDH2 酵素的人也可能會感到宿醉的症狀更加嚴重，因為乙醛未能有效分解，導致更多不適感。
宿醉通常被認為是因為酒精造成的脫水和肝臟壓力所引起的。但是對於那些缺鹼性脫氫酶的人來說，這種現象可能與乙醛的累積有關。因此，在飲酒後如果感到格外疲倦或頭痛，可能是由於體內無法有效處理酒精而產生的反應。
總之，瞭解臉紅和宿醉的真正原因，不僅能幫助人們更好地管理自己的飲酒習慣，還有助於提高健康意識，尤其是在特殊節慶或聚會時更加重要。對於那些容易臉紅的人來說，可以考慮減少酒精攝入量或是選擇低度數的飲料，以降低不適感。
