台中公佈10大農藥殘留蔬菜：香菜居首！食安處要求下架回收

台中市食安處於 1 月 16 日公佈了從 2021 年至 2025 年期間的蔬果農藥殘留抽驗結果，共計有 2,720 件樣品中有 168 件不合格。統計顯示，葉菜類蔬菜是農藥殘留最嚴重的品種，佔前十大違規名單全部位置。香菜（芫荽）以 32.6%的違規率高居榜首，平均每三件樣品中就有一件超標；其後依序為九層塔及菠菜。

食安處指出，除上述三項外，辣椒、大蒜、小白菜、青江菜、茼蒿、白蘿蔔及青蔥等葉菜類蔬菜也屬於農藥違規高風險品項。對此，台中市食安處已立即要求相關販售業者下架回收違規產品，總計罰款金額達 51 萬元。

此外，從供應商的角度來看，雲林縣及彰化縣的業者違規次數最多，佔整體違規案件的一半以上，顯示農藥管理上仍有待加強。至於販售通路方面，超過五成的違規案件集中在大型量販店與連鎖超市，依違規件數排序，前五大通路分別為喜美超市 26 件、全聯（含善美的公司）17 件、美廉社 11 件、愛買 11 件及大買家 10 件。

為了守護市民健康，台中市府已將抽驗結果公開在「台中食藥安智慧雲」上供民眾查詢。同時，市府也向學校與團膳業者發函，要求加強食材管理。食安處提醒民眾，在選購蔬果時應優先選擇可信賴的通路，並在烹調前掌握「看、聞、沖」三原則，挑選外觀自然無異味的蔬菜，再以大量清水徹底清洗，這樣才能有效降低農藥殘留。

此番公佈也突顯了食品安全管理的重要性，提醒相關業者及民眾注意農藥殘留問題。