台南市教育局成立「午餐保健科」強化學童營養與健康

台南市政府教育局於 2026 年 1 月 30 日正式成立「午餐保健科」，以提升學校午餐品質和學童健康照護。此舉是為了因應中央訂定的營養三法及教育部推動的學校午餐政策，確保學生獲得均衡飲食與安全食物。

台南市長黃偉哲強調，面對預算、員額緊縮等挑戰，市府仍秉持「學童健康優先」的理念，積極整合資源成立專門單位。透過 Lunch 保健科，教育局將能更系統性地推動學校午餐、食品安全與營養教育相關政策，滿足現場需求。

教育局長鄭新輝指出，近年來南市已於食農教育和營養素養提升上取得顯著成果，在全國「食育力城市大調查」中獲得佳績。成立午餐保健科後，將結合現有資源，深化校園營養教育與午餐管理，從而建立健康飲食觀念。

過去幾年，台南市在健康促進和飲食教育方面成效斐然，多所學校獲獎項肯定，如「健康促進學校特色獎勵競賽」及地方政府辦理健康促進計畫特優縣市獎。透過多元策略，例如「餐前五分鐘」飲食教育、視力與口腔保健推廣等，學生的營養素養與健康行為都得到提升。

午餐保健科將專責於統籌全市學校午餐相關事宜，致力打造均衡飲食與健康友善的校園環境。未來，透過該單位的努力，南市的孩子能在更優質、健康的午餐中快樂成長。

此舉不僅體現了政府對學生營養與健康的重視，也展現了臺南市政府推動全方位教育政策的決心。